Comment manger de la papaye

Analyse de la valeur nutritionnelle de la papaye

Nutrition de la papaye

La papaye consommée comme fruit est en fait la Carica papaya, également connue sous le nom de melon de lait, papaye et Xanthoceras sorbifolia. Elle a une peau lisse et belle, une chair épaisse et délicate, un arôme riche, un jus abondant, sucré et délicieux, et une nutrition riche. Elle est connue comme le « fruit de tous les bienfaits », le « roi des fruits » et le « melon de longévité ». C'est l'un des quatre fruits célèbres de Lingnan. La papaye est riche en plus de 17 types d'acides aminés, de calcium, de fer, etc. Elle contient également de la papaïne, de la papaïne, etc. Sa teneur en vitamine C est 48 fois supérieure à celle des pommes. Une demi-papaye de taille moyenne suffit à fournir à un adulte la vitamine C nécessaire pour toute la journée. En Chine, la papaye est connue comme le « fruit de la longévité ». Comme son nom l'indique, manger plus de papaye peut prolonger votre vie.

effet

La papaye a pour effet de renforcer la rate et de digérer les aliments. La papaïne contenue dans la papaye peut décomposer les graisses en acides gras. La papaye contient une enzyme qui peut digérer les protéines, ce qui est bénéfique pour la digestion et l'absorption des aliments par le corps humain, et a donc pour fonction de renforcer la rate et de digérer les aliments. Si vous mangez trop de viande, la graisse s'accumulera facilement dans la partie inférieure du corps. Les enzymes de la papaye peuvent aider à décomposer la viande, à réduire la charge de travail du tube digestif et à rendre vos jambes charnues progressivement plus osseuses.

Sa papaye unique a un effet antitumoral, peut empêcher la synthèse de nitrosamines, un cancérigène dans le corps humain, et a une forte activité anticancéreuse contre les cellules de leucémie lymphocytaire. Le composant acide oléanolique contenu dans la papaye est un composé qui a pour effet de protéger le foie et de réduire les enzymes, d'être anti-inflammatoire et antibactérien, de réduire les lipides sanguins et d'adoucir les vaisseaux sanguins.

L'enzyme de la papaye est très bénéfique pour le développement des seins et a un effet significatif sur la promotion de la lactation. Les femmes souffrant d'une carence en lait peuvent augmenter leur production de lait en la consommant. La papaye verte est la meilleure pour l’augmentation mammaire.

Parce que la papaye est de nature chaude, ni froide ni sèche, les nutriments qu'elle contient sont facilement absorbés directement par la peau, jouant notamment le rôle d'hydratant pour les poumons. Lorsque les poumons sont correctement hydratés, ils peuvent mieux faire circuler le qi et le sang, ce qui permet au corps d’absorber plus facilement les nutriments adéquats, rendant ainsi la peau lisse, tendre et délicate, avec moins de rides et un teint rosé.

Comment manger de la papaye

Des plats tels que « papaye mijotée aux palourdes des neiges » et « papaye mijotée aux champignons blancs » apparaissent souvent sur les menus de certains grands restaurants. Ces combinaisons semblent très nutritives, mais en réalité elles causent de graves dommages aux ingrédients les plus bénéfiques de la papaye, tels que les vitamines, la papaïne et l’acide oléanolique.

La papaye a un goût sucré. En plus de son riche taux de sucre, elle contient également de la vitamine A, des vitamines B, de la vitamine C, ainsi que du fer, du calcium, des acides organiques, de la cellulose et d'autres nutriments. Parmi eux, la teneur en carotène et en vitamine C est particulièrement élevée, cette dernière étant 20 fois supérieure à celle des pommes. Ce sont des antioxydants naturels qui peuvent prévenir efficacement le rhume et empêcher la synthèse de nitrosamines cancérigènes. Dans la papaye cuite, le carotène, les vitamines B et la vitamine C sont presque tous détruits et elle n’a aucun effet bénéfique sur la santé.

Manger de la papaye peut aider à la digestion et nettoyer l’estomac et les intestins grâce à l’action de la papaïne. Cette protéase est présente en plus grande quantité dans la papaye verte immature, environ deux fois plus que dans la papaye rouge mûre. Elle peut tuer certaines bactéries et ascaris dans le corps humain, mais elle craint surtout la chaleur à haute température.

Par conséquent, la papaye cuite perd ses effets bactéricides et insecticides.

De plus, la papaye est riche en acide oléanolique, qui a pour effet de protéger le foie, de réduire les enzymes, de diminuer les lipides sanguins, etc. Elle peut également traiter la dysenterie bactérienne aiguë et a un fort effet inhibiteur sur la typhoïde, la Shigella dysenteriae, le Staphylococcus aureus et les cellules cancéreuses. La teneur en cet ingrédient diminuera également considérablement après la cuisson de la papaye fraîche.

En fait, il existe de nombreuses façons de consommer la papaye. La manger crue, en salade de fruits, en pressant du jus de papaye et en mangeant de la papaye verte froide sont toutes plus nutritives que la manger cuite. De plus, la papaye peut être consommée avec de la viande. Parce que la papaïne est la meilleure enzyme de dégradation des protéines, elle peut aider le corps humain à décomposer les protéines de la viande et faciliter la digestion. Si vous ne mangez pas de papaye dans le but d'absorber les nutriments qu'elle contient, vous pouvez également l'utiliser pour faire mijoter de la viande, ce qui peut décomposer le tissu conjonctif de la viande et rendre la viande plus tendre et plus lisse.

Groupe cible

Convient à la consommation générale.

Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant de carences nutritionnelles, d'indigestion, d'obésité et de carence en lait, qui doivent en consommer régulièrement.

Montant applicable

Environ 1/4 à chaque fois.

Conseils spéciaux

La papaye de Xuan, qui est la papaye du nord, est souvent utilisée pour traiter les maladies et ne convient pas à la consommation fraîche. La papaye comestible est principalement produite dans le sud, et peut être consommée crue ou mijotée comme légume avec de la viande.

Des feux de circulation sains

La papaïne contenue dans la papaye est légèrement toxique pour le corps humain. Il est déconseillé d'en consommer trop à la fois. Les personnes allergiques doivent en consommer avec précaution.

La raison pour laquelle vous ne pouvez pas manger de papaye pendant la grossesse est que cela peut provoquer des contractions utérines et des douleurs abdominales, mais cela n'affectera pas le fœtus.