Comment faire des poivrons marinés

La méthode de marinage des piments forts est en fait très simple. Après avoir lu le contenu préparé par l'éditeur ci-dessous, vous saurez à quel point c'est simple.

Piments marinés

Les poivrons marinés sont une recette de plat maison. L'ingrédient principal est le poivron. Le processus est le décapage et la préparation est simple. Si vous le faites selon cette recette, que ce soit un succès ou un échec temporaire, l'encyclopédie des recettes de China Food Network vous invite à exprimer vos opinions sur cette recette et vous invite également à partager votre expérience.

Ingrédients pour les poivrons marinés : poivrons

Ingrédients pour les poivrons marinés : carottes, cacahuètes

Assaisonnement pour poivrons marinés : 8 liang de sel fin, 2 liang de sauce soja légère, 1 jin d'huile de salade, 4 liang de sucre, 4 liang de glutamate monosodique, 4 liang de vin blanc à plus de 50 degrés de concentration

Ingrédients : piments forts, oignons verts, coriandre, grains de poivre, huile de cuisson, vinaigre vieilli, sauce soja légère, grand récipient (non métallique) Méthode de préparation :

Comment faire des poivrons marinés

1. Lavez les piments, les oignons verts, le gingembre et la coriandre, égouttez-les et réservez.

2. Coupez le piment en lanières et laissez mariner avec du sel pendant 4 heures, puis égouttez l'eau (inutile de l'égoutter).

3. Hachez l'oignon vert, le gingembre et la coriandre en lanières, ajoutez du sel et mélangez bien avec les poivrons marinés et laissez mariner pendant environ 30 minutes.

4. Ajoutez la sauce soja légère et le vinaigre vieilli et mélangez bien.

5. Versez l'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer à 80%, ajoutez les grains de poivre, lorsque les grains de poivre sont frits jusqu'à ce qu'ils soient noirs et parfumés, retirez-les de la casserole et versez l'huile chaude dans les piments mélangés, continuez à remuer uniformément, mettez dans un récipient et placez-le dans un endroit frais (ou placez-le dans la zone de stockage fraîche du réfrigérateur).

6. Il peut être consommé après trois à quatre jours.

Remarques : 1. En général, on associe deux livres de piments à une demi-livre de coriandre. Vous pouvez ajouter plus de coriandre selon votre goût, mais pas trop pour ne pas altérer la fraîcheur des piments. 2. Lorsque vous faites mariner des oignons verts, essayez de choisir la partie blanche de l'oignon vert. 3. De la sauce soja légère est utilisée pour rehausser la saveur, il suffit d'en ajouter une quantité appropriée. 4. Ajoutez du vinaigre vieilli selon votre goût.