Quelles sont les techniques de friture des cacahuètes ?

Les cacahuètes frites sont un plat que beaucoup de gens aiment manger, en particulier ceux qui aiment boire et qui les mangent souvent en accompagnement. Cependant, certaines personnes ne parviennent jamais à faire frire correctement les cacahuètes, soit parce que la chaleur n'est pas suffisante, soit parce qu'elles sont trop frites. En fait, ne sous-estimez pas les cacahuètes frites. Il y a quelques astuces à respecter. Je vous les présenterai plus tard. Une fois que vous les maîtriserez, vous pourrez facilement faire frire des cacahuètes délicieuses et belles.

Quelles sont les techniques de friture des cacahuètes ?

1. Mettez l'huile dans la poêle

Lorsque vous faites frire des cacahuètes, le plus important est de bien saisir le moment où vous les mettez dans la poêle. De nombreuses personnes attendent que l'huile soit chaude avant d'y mettre les cacahuètes. De cette façon, les cacahuètes brûleront facilement à la surface et ne seront pas cuites à l'intérieur. Le mieux est de mettre les cacahuètes dans la poêle avec de l'huile froide directement après avoir ajouté l'huile. De cette façon, vous pouvez faire frire les cacahuètes croustillantes et délicieuses.

2. Il est temps de sortir les cacahuètes du pot

Lors de la friture des cacahuètes, le moment où elles sont retirées de la poêle est également très important. Vous ne pouvez pas attendre que les cacahuètes soient complètement cuites avant de les sortir de la poêle et de les mettre dans une assiette. Au lieu de cela, vous devez les sortir et les mettre dans une assiette lorsque les cacahuètes sont cuites à 70 %. À ce moment-là, il y aura beaucoup d'huile de cuisson chaude à la surface des cacahuètes. La chaleur résiduelle de l'huile permettra aux cacahuètes de cuire lentement et lorsqu'elle refroidira, la chaleur sera parfaite.

3. La puissance de feu des cacahuètes frites

Lors de la friture des cacahuètes, la taille du feu est également très importante. Vous ne pouvez pas utiliser une chaleur élevée, sinon les cacahuètes brûleront facilement. Il est préférable de régler la chaleur au minimum pour faire frire les cacahuètes, afin que la surface des cacahuètes ne noircisse pas après la friture. Une fois les cacahuètes frites sorties de la poêle, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de sel de table et bien mélanger, ce qui leur donnera un meilleur goût.