Comment savoir si les pousses de bambou sont abîmées

Les pousses de bambou sont les jeunes pousses de bambou. Elles constituent une spécialité délicieuse et nutritive qui est principalement récoltée et vendue au printemps. Bien que de nombreuses personnes aient entendu parler des pousses de bambou, elles n'en savent pas beaucoup à leur sujet. Au moment de l'achat, elles ne savent pas si les pousses de bambou proposées à la vente sont fraîches ou détériorées. Afin de permettre à chacun d'acheter des pousses de bambou fraîches, je vais aujourd'hui vous apprendre à identifier si les pousses de bambou sont gâtées.

Comment savoir si les pousses de bambou sont abîmées

1. Regardez les racines des pousses de bambou

Lorsque vous achetez des pousses de bambou, vous pouvez regarder leurs racines. Si les racines sont rouges, cela signifie que les pousses de bambou sont particulièrement fraîches et tendres. Si les racines sont violettes, cela signifie que les pousses de bambou sont relativement vieilles et ont un goût moins bon, elles ne conviennent donc pas à l'achat.

2. Sentez les pousses de bambou

Les pousses de bambou peuvent non seulement être consommées fraîches, mais aussi être transformées en pousses de bambou séchées et vendues sur le marché. Lorsque vous achetez des pousses de bambou séchées, vous pouvez sentir l'odeur. Si l'odeur est forte, cela signifie que les pousses de bambou sont détériorées ou ont été traitées au soufre par l'homme et ne conviennent pas à l'achat et à la consommation humaine.

3. Observez la couleur et la sensation des pousses de bambou

Pour voir si les pousses de bambou sont abîmées, vous pouvez regarder leur couleur et leur toucher. Si les pousses de bambou semblent creuses et creuses au milieu, cela signifie que les pousses de bambou sont détériorées. De plus, la chair des pousses de bambou fraîches est blanche. Si les gens constatent que la chair des pousses de bambou devient jaune ou présente des signes de rougeur, cela signifie également que les pousses de bambou sont détériorées et ne doivent pas être consommées. Sinon, cela mettra en danger la santé humaine et provoquera certaines maladies.