L'hémérocalle est-elle toxique ? Pourquoi l'hémérocalle est-elle toxique ?

L'hémérocalle est le bouton floral de l'Hemerocallis fulva, une plante de la famille des Liliacées. C'est un ingrédient comestible de la fleur. Elle a une valeur nutritionnelle élevée et peut compléter le corps humain avec une variété de nutriments. Cependant, de nombreuses personnes ont entendu dire que l'hémérocalle est toxique. Est-ce vrai ? Pourquoi l’hémérocalle est-elle toxique ? Aujourd'hui, l'éditeur vous emmènera en apprendre davantage à ce sujet en détail.

L'hémérocalle est-elle toxique ? Pourquoi l'hémérocalle est-elle toxique ?

1. L'hémérocalle elle-même n'est pas toxique

Le légume hémérocalle lui-même n'est pas toxique, mais il contient un ingrédient spécial, la colchicine. Cette substance se transforme en substances toxiques après avoir pénétré dans le corps humain, mettant en danger la santé des personnes et, dans les cas graves, un empoisonnement se produit.

2. Pourquoi l’hémérocalle est-elle toxique ?

La principale raison pour laquelle l'hémérocalle est toxique est que la colchicine qu'elle contient subit une réaction d'oxydation après avoir pénétré dans le tube digestif humain et se transforme en une substance appelée colchicine. Cette colchicine, également connue sous le nom d'arsenic, est un ingrédient hautement toxique. Une fois que le corps humain a absorbé cet ingrédient, il présentera des réactions d'empoisonnement évidentes.

3. Que faire si l'hémérocalle est toxique

La méthode pour traiter l'hémérocalle toxique est également très simple. Comme la colchicine qu'elle contient sera complètement perdue après avoir été exposée à une température élevée, sa toxicité disparaîtra également. Par conséquent, lorsque vous mangez de l'hémérocalle, vous devez la blanchir dans de l'eau bouillante. Le temps de blanchiment doit être d'environ trois à cinq minutes. Après le blanchiment, vous pouvez faire cuire l'hémérocalle selon votre propre goût et elle sera très sûre à manger. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter d'un empoisonnement.