Comment faire du tofu séché épicé au poivre du Nord-Est

Le nord-est de la Chine est un endroit où l’on trouve de nombreux plats délicieux. Le tofu séché aux piments est l’un des plats locaux les plus typiques. Beaucoup de gens l’apprécient beaucoup après l’avoir mangé et veulent le cuisiner eux-mêmes à leur retour chez eux, mais ils ne savent pas comment préparer le tofu séché aux piments du nord-est de la Chine. En fait, la préparation de ce plat n'est pas compliquée. Je vous écrirai les étapes spécifiques plus tard et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lu.

Comment faire du tofu séché épicé au poivre du Nord-Est

Ingrédients pour le tofu séché épicé du nord-est

Pour faire sauter des piments forts du Nord-Est et du tofu séché, vous devez préparer 400 grammes de tofu séché, 100 grammes de porc maigre, 50 grammes de piments forts, un peu d'huile de cuisson, du sel, de l'ail, du gingembre, des oignons, etc., ainsi qu'un peu de sauce soja légère, du vin de cuisine, de la poudre de poivre et de l'amidon.

Étapes pour cuisiner du piment épicé du nord-est et du tofu séché

1. Lavez le tofu séché préparé à l'eau claire et coupez-le en lanières. Lavez les piments et coupez-les en lanières. Coupez le porc maigre en fines lanières et faites-le mariner avec du vin de cuisine et de la sauce soja légère.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite le porc effiloché et faites revenir jusqu'à ce que le porc change de couleur. Ajoutez ensuite la sauce soja légère, la poudre de poivre et les lanières de tofu séché et faites revenir.

3. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez la quantité appropriée d'eau et portez à ébullition, puis ajoutez les piments et le sel, continuez à faire revenir pendant un moment, et enfin ajoutez la quantité appropriée d'eau et d'amidon pour épaissir. Une fois terminé, sortez-le et servez-le dans une assiette.

4. Si vous choisissez les petits poivrons rouges, vous devez les mettre dans la poêle après avoir ajouté les oignons, le gingembre et l'ail pour les faire revenir afin de faire ressortir l'arôme. Les poivrons du Nord-Est frits avec du tofu séché seront épicés, frais et parfumés, avec un goût attrayant.