Comment faire des nouilles épicées maison avec de la farine Comment faire des nouilles épicées simples avec de la farine

Les lanières épicées sont l'un des aliments préférés de nombreuses personnes, mais les lanières épicées vendues à l'extérieur présentent de nombreux risques pour la sécurité. Les conditions sanitaires pendant le processus de production et de transformation ne sont pas conformes aux normes et les lanières épicées produites contiennent également des substances nocives pour le corps humain. Certaines personnes veulent donc faire des lanières épicées à la maison. Ils ont entendu dire que les lanières épicées peuvent être faites avec de la farine, mais ils ne savent pas comment s'y prendre. Aujourd'hui, l'éditeur présentera quelques connaissances à ce sujet.

Comment faire des nouilles épicées maison avec de la farine Comment faire des nouilles épicées simples avec de la farine

1. Lorsque vous préparez des bandes épicées avec de la farine, vous devez préparer 2000 grammes de farine à haute teneur en gluten, de poudre de chili, de sel de table, de poudre de cumin, de MSG et d'autres assaisonnements.

2. Mélangez la farine préparée et la poudre de chili dans la proportion souhaitée, puis ajoutez une quantité appropriée de sel de table et une petite quantité de glutamate monosodique, puis ajoutez une quantité appropriée d'eau tiède et pétrissez la pâte. La pâte doit être relativement dure, sinon elle collera facilement lors de la préparation des bandes épicées.

3. Étalez la pâte en fines feuilles avec un rouleau à pâtisserie, puis coupez-la en bandes de votre choix avec un couteau. Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans une poêle, faites-la chauffer, puis mettez les nouilles coupées directement dans la poêle et faites-les frire. Retirez-les lorsqu'elles changent de couleur.

4. Remettez la poêle dans la marmite, ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson, mettez toutes les nouilles frites dans la marmite, puis ajoutez la poudre de cumin préparée et un peu d'eau. Si vous voulez que ce soit plus épicé, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de poudre de chili, puis faites revenir rapidement jusqu'à ce que les nouilles dans la marmite deviennent plus foncées et aient un fort arôme épicé. Vous pouvez éteindre le feu lorsqu'il refroidit et vous obtiendrez vos lanières épicées maison.

5. Lorsque vous préparez des lanières épicées avec de la farine à la maison, la méthode est très simple, mais vous devez bien contrôler la puissance du feu. Vous ne devez pas les faire sauter à feu vif, sinon la saucisse épicée dans la casserole brûlera, ce qui affectera le goût après sa préparation. Pendant le processus de friture des lanières épicées, vous devez maintenir un feu moyen ou doux. De plus, lorsque les lanières épicées sont sorties de la casserole, assurez-vous de faire frire toute l'eau de la casserole à sec, afin que sa surface reste légèrement sèche. À ce moment-là, les poivrons ne doivent pas être trop humides ou trop secs. Ce n'est qu'ainsi que les lanières épicées que vous préparerez seront délicieuses.