Comment faire de la coriandre coréenne Comment mariner la coriandre coréenne

La coriandre est un légume vert tendre et parfumé. Elle est non seulement nutritive, mais possède également certains effets médicinaux. Elle peut être marinée et consommée. La coriandre marinée selon la méthode coréenne est particulièrement savoureuse. Alors, comment faire mariner la coriandre coréenne ? J'écrirai la méthode de décapage plus tard et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lue.

Recette coréenne de coriandre marinée

Ingrédients pour la coriandre marinée coréenne

Pour préparer de la coriandre marinée coréenne, vous devez préparer 2 kg de coriandre, 1 kg d'oignons verts, 100 g de poudre de chili, 50 g de sel, 100 g d'ail, 50 g de gingembre et une quantité appropriée de MSG.

Recette coréenne de coriandre marinée

1. Préparez la coriandre, lavez-la à l'eau claire, coupez-la au milieu avec un couteau, lavez les oignons verts à l'eau claire, coupez-les en deux et faites-les mariner dans de l'eau salée pendant cinq ou six heures.

2. Faites tremper la poudre de chili préparée dans de l'eau bouillante, écrasez le gingembre et l'ail en une pâte, ajoutez le MSG et mélangez bien pour obtenir l'assaisonnement.

3. Retirez les oignons marinés et la coriandre, lavez le sel à leur surface avec de l'eau propre, mettez-les dans une grande bassine après avoir égoutté l'humidité, ajoutez les assaisonnements préparés et mélangez bien avant de les mettre dans le bocal de légumes marinés.

4. Placez un objet lourd sur le dessus du bocal de légumes marinés et fermez le bocal. Après dix jours de marinage, la coriandre à l'intérieur sera marinée. Ce sera épicé et délicieux, et particulièrement savoureux.

5. Après avoir lavé la coriandre et les oignons marinés au sel avec de l'eau propre, l'humidité de surface doit être complètement séchée, sinon l'eau brute entrera dans le bocal. Pendant le processus de décapage, la coriandre se détériorera facilement et le goût de la coriandre coréenne marinée se détériorera.