Comment faire mariner un steak à la coréenne

Le steak assaisonné coréen a un goût attrayant et un arôme riche. Beaucoup de gens aiment le manger, mais ils ne connaissent pas la méthode de marinade de ce steak assaisonné et ils ne peuvent pas le préparer eux-mêmes. En fait, la méthode de marinade du steak assaisonné coréen n'est pas compliquée. Je l'écrirai et vous l'expliquerai en détail plus tard.

Comment faire mariner un steak à la coréenne

Ingrédients pour steak mariné à la coréenne

Pour faire mariner un steak assaisonné coréen, vous devez préparer 900 grammes de steak, 120 grammes de sauce soja, 60 grammes de sucre, 20 grammes de graines de sésame, 30 grammes d'huile de sésame, trois petits oignons, 75 grammes de vin doux japonais et deux têtes d'ail.

Méthode de marinade de steak à la coréenne

1. Retirez les os, la graisse et les tendons du steak préparé, faites tremper le steak dans de l'eau propre, changez l'eau une fois toutes les heures et changez-la trois fois de suite pour éliminer le sang du bœuf.

2. Hachez l'ail, le gingembre et l'oignon, mettez-les dans un robot culinaire et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte. Retirez-les et ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, la sauce, la poudre attendrissante, le sucre et les autres assaisonnements et mélangez bien. Mettez l’assaisonnement préparé dans un bol et réservez.

3. Faites quelques entailles sur la surface du steak pour faciliter l'assaisonnement. Ensuite, faites mariner le bœuf dans les assaisonnements. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant la marinade pour éviter que le bœuf ne change de goût. Le bœuf sera savoureux après avoir mariné pendant douze heures.

4. Après avoir sorti le steak mariné, mettez de l'huile de cuisson dans la poêle et faites revenir le bœuf lentement à feu moyen-doux.