Bouillie de radis blanc

La méthode de préparation de la bouillie de radis blanc 777 est également assez simple. Apprenons ensemble quelques connaissances sur cette bouillie. J'espère que vous l'aimerez.

Bouillie de radis blanc

Bouillie de radis blanc

Ingrédients pour la bouillie de radis blanc

Carottes, légumes verts, viande hachée cuite à la vapeur, bouillie, quantité appropriée de bouillon, huile végétale bouillie

Comment faire de la bouillie de radis blanc

1. Faites bouillir les carottes et les légumes verts et réduisez-les en purée ;

2. Mettez la viande hachée, la bouillie, le bouillon (bouillon de porc), la purée de carottes et la purée de légumes verts dans la casserole et laissez mijoter à feu doux ;

3. Ajoutez l’huile végétale cuite et une petite quantité de sel et portez à ébullition.

Le radis bien connu est communément appelé « cai tou », et son homonyme signifie également bonne chance. En plus d'être comestible, le radis est également considéré comme un porte-bonheur par le public et constitue un élément indispensable de diverses occasions festives. Originaire de Chine continentale en Asie, il a été introduit à Taiwan par nos ancêtres venus de Chine continentale au début des temps. Comme il est facile à planter et à cultiver et qu'il a une large gamme d'utilisations, il est devenu un ingrédient alimentaire de consommation courant.

La plante entière de radis est comestible et les racines peuvent être consommées crues ou cuites. Les tiges et les feuilles de radis peuvent être utilisées pour préparer une variété de cornichons ou de plats selon l'usage personnel. De plus, même les graines peuvent être cultivées pour obtenir le légume à feuilles « bébé radis », courant dans la cuisine japonaise. C'est vraiment un ingrédient polyvalent.

Il existe de nombreuses variétés de radis à Taïwan, et la saison de production s'étend de l'été, de l'automne et de l'hiver, mais la production est en haute saison en hiver et en basse saison en été. Les radis sont principalement cultivés sur les coteaux ou dans les zones hautes et froides. Les gros radis peuvent atteindre plus de 10 kilogrammes, tandis que les petits radis cerises peuvent même peser seulement environ 10 grammes. Les principales formes de racines comestibles comprennent les racines cylindriques longues, fines, ovales, en bouteille de vin et sphériques. Les couleurs de peau comprennent le blanc, le rouge, le violet, le vert et le noir.

La médecine traditionnelle chinoise estime que les racines de radis blanc sont de nature fraîche et de goût sucré, et ont pour effet d'améliorer l'anxiété, de favoriser la digestion, de résoudre les mucosités et de soulager la toux, de détoxifier, d'abaisser la tension artérielle, de prévenir l'artériosclérose et d'éliminer l'accumulation de graisse. Le radis blanc contient deux fois plus de vitamine C que le jus de citron et plus de deux fois plus de calcium que les épinards. Il est également extrêmement riche en bêta-carotène. Cependant, comme le radis blanc est un aliment froid, les personnes de constitution fragile ou souffrant de rate et d'estomac faibles ne doivent pas en manger trop. Cependant, lors de la cuisson, si vous pouvez ajouter plus d'oignons, de gingembre, d'ail et d'autres ingrédients pour dissiper le froid, les personnes souffrant de carence en yang et de stagnation du froid peuvent également en profiter.