Sirop de poire fritillaire du Sichuan

Tout le monde sait que le nèfle est un fruit délicieux, mais peut-on l'utiliser comme ingrédient pour préparer une soupe de fritillaire du Sichuan et de nèfle aux poires ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Néflier du Japon

Le nèfle est le fruit de la plante nèfle de la famille des Rosacées. Il est produit dans le Shaanxi, le Gansu, le Jiangsu, l'Anhui, le Fujian et d'autres provinces de mon pays. Son nom vient du fait que son fruit a la forme d'un pipa. Le nèfle est parfumé, sucré et légèrement acide. Il est produit dans la région située au sud de la rivière Huaihe dans mon pays, et le plus célèbre est celui des « Trois étangs » dans l'Anhui. A Huizhou, on dit souvent que « les pêches de la Reine Mère de l'Ouest sont présentes au ciel et les nèfles de Santan sont présentes sur terre ». On les appelle aussi les « Trois amis », tout comme les cerises et les prunes. Récoltez en avril et mai, retirez la peau et utilisez la chair fraîche.

matière première:

Néflier du Japon, poire, bulbes de fritillaire du Sichuan, sucre candi

pratique:

1. Matières premières.

2. Pelez et épépinez les nèfles et les poires, lavez-les et coupez-les en morceaux pour une utilisation ultérieure.

3. Mettez de l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre candi, la Fritillaria cirrhosa et la poire et faites bouillir à feu moyen.

4. Ajoutez les nèfles et faites bouillir.

5. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les nèfles soient tendres.

Conseils:

Les nèfles sont faciles à cuisiner. Il suffit de faire bouillir l'eau et de la laisser mijoter pendant environ 8 minutes.