Comment faire votre propre pâte de nèfles Chuanbei

Tout le monde sait que le nèfle est un fruit délicieux, mais peut-on utiliser le nèfle comme ingrédient pour faire de la pâte de nèfle du Sichuan ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Liste des ingrédients de la pâte de nèfle du Sichuan

2 kg de nèfles, 4 g de Fritillaria cirrhosa, 300 g de sucre cristallisé

Étapes de fabrication de la pâte de nèfle Chuanbei

1. Préparez les nèfles.

2. Pelez les nèfles, retirez le cœur et lavez-les à l’eau. Vidange.

3. Mettez-le ensuite dans un robot culinaire et mixez-le jusqu'à obtenir une pâte.

4. Versez la pulpe de nèfle dans une casserole en acier inoxydable et portez à ébullition à feu vif sur la cuisinière.

5. Après ébullition, ajoutez le sucre candi et laissez mijoter à feu doux.

6. Après une heure d'ébullition, ajoutez la Fritillaire, remuez uniformément et poursuivez l'ébullition.

7. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et qu'il n'y ait plus d'eau. Cela prend environ 3 heures.

8. Vous pouvez le mettre dans une bouteille en verre stérilisée pendant qu'il est encore chaud, le mettre au réfrigérateur et le manger quand vous le souhaitez.