Quelle est la durée de conservation du vin fait maison ? Comment conserver le vin fait maison

Il y a beaucoup de gens qui aiment boire du vin. De plus en plus de gens font leur propre vin à la maison. Alors, quelle est la durée de conservation du vin fait maison ? Comment conserver le vin fait maison ? Apprenons-le ensemble

En règle générale, il est préférable de boire le vin fait maison le plus tôt possible, car la technologie de stérilisation à domicile n'est pas parfaite. Si vous souhaitez vraiment le conserver plus longtemps, vous pouvez soit le mettre au réfrigérateur ou à la cave, le sceller et le réfrigérer (il doit être scellé). S'il n'y a pas de condition, vous pouvez choisir la pasteurisation . Cette méthode n'affecte pas le goût du vin et a une durée de conservation plus longue (pas plus de trois mois).

Comment conserver le vin maison ?

Une fois le vin brassé, il doit être filtré plusieurs fois à l'aide d'un filtre à vin pour éliminer les impuretés mélangées au cours du processus de brassage. Cela permettra non seulement d'améliorer le goût du vin, mais aussi de le rendre plus transparent. Ensuite, fermez-le dans une bouteille et conservez-le. Il est préférable de placer la bouteille en biais. Lorsqu'il est placé en biais, le bouchon se dilatera sous l'effet de l'humidité et deviendra hermétique, évitez donc tout contact avec l'air et l'oxydation. Il est préférable de conserver le vin à une température d'environ 0℃.