L'efficacité et le rôle de Torreya grandis Quelle est la valeur nutritionnelle de Torreya grandis

Torreya grandis appartient à la famille des Taxacées et est une espèce d'arbre oléagineux ligneux unique à la Chine. Torreya grandis, également connu sous le nom de torreya grandis fin et véritable torreya grandis, est le fruit de la meilleure qualité parmi les plantes Torreya. Après avoir été frites, les noix de Torreya grandis sont croustillantes et délicieuses avec un arôme particulier, et sont très appréciées par les gens. En même temps, les noyaux de Torreya grandis contiennent une variété de nutriments et ont une bonne valeur nutritionnelle et médicinale.

Depuis la fin des années 1980, Zhuji a créé des dizaines d'usines de transformation et de friture de noix torreya chinoises. Les méthodes de friture comprennent la friture légère avec les coques, la friture avec du sel avec les coques et la friture avec du poivre et du sel sans les coques, ce qui rend les noix torreya chinoises croustillantes et délicieuses plus savoureuses. Torreya grandis est frit et mangé, il a un parfum riche, un goût croustillant et délicieux. Il existe plusieurs façons de manger le Torreya grandis. Chaque Torreya grandis possède deux « yeux ». Pour le manger, il n'est pas nécessaire de mordre la coquille avec les dents. Placez simplement votre pouce et votre index sur les « yeux » et appuyez dessus, et la coquille dure se fissurera. Torreya grandis peut également être transformé en une variété d'aliments et frit dans de l'huile.

Quelle est la valeur nutritionnelle de Torreya grandis

Torreya grandis est riche en divers nutriments. L'endosperme de ses graines contient 40 % d'huile, 10 % de protéines et 28 % de glucides. L’huile de graines est une bonne huile comestible.

Torreya grandis contient 49,3 à 55,7 % de matières grasses, 7,7 à 11,5 % de protéines, 1,0 à 2,4 % de sucre et une variété de vitamines. Le Torreya grandis fraîchement cueilli a une coque verte huileuse et dégage un arôme particulier. Il contient de l’acétate de linalol et de l’huile de rose et constitue la matière première pour l’extraction d’une variété d’huiles aromatiques de haute qualité.

L'efficacité de Torreya grandis

La valeur médicinale de Torreya grandis est de purifier les poumons, d'humidifier les intestins, de dissoudre les mucosités, de soulager la toux et d'éliminer les hémorroïdes. La peau de Torreya grandis peut également expulser les ascaris, il n'est donc pas nécessaire de retirer soigneusement la peau avant de manger. Selon le Compendium de Matière Médicale, Torreya grandis a pour fonctions de « guérir cinq types d'hémorroïdes, d'éliminer trois types de poisons de vers et la méchanceté des hémorroïdes fantômes », de « guérir les vers blancs d'un pouce de long, d'éliminer les vers, d'aider les tendons et les os, de favoriser la circulation du sang et du qi, d'améliorer la vue et d'éclaircir le corps, et de rendre les gens capables de manger », et de « guérir la toux et la leucorrhée, et d'aider le canal yang ».

Les quatre lipoalcaloïdes contenus dans les noyaux de Torreya grandis ont un effet inhibiteur significatif sur la leucémie lymphocytaire et sont bénéfiques pour le traitement et la prévention du lymphosarcome hautement malin. La médecine traditionnelle chinoise considère que Torreya grandis a pour fonction d'éliminer la malnutrition, d'humidifier les poumons et les intestins, de dissoudre les mucosités et de soulager la toux. Il convient à une variété de symptômes de constipation, d'hernie, d'hémorroïdes, d'indigestion, d'accumulation de nourriture et de toux. Torreya grandis peut être utilisé pour traiter une variété de maladies parasitaires intestinales, telles que les ascaris, les oxyures, les ankylostomes, etc. chez les enfants, et sa capacité insecticide est équivalente à celle du Quisqualis chinensis de la médecine chinoise. Torreya grandis contient des niveaux élevés d'acides gras et de vitamine E. Une consommation régulière peut hydrater la peau et retarder le vieillissement. La consommation de noix de ginkgo est bénéfique pour la protection de la vue car elle contient plus de vitamine A et d'autres ingrédients bénéfiques pour les yeux. Elle peut prévenir et soulager des symptômes tels que la sécheresse oculaire, le larmoiement facile et la cécité nocturne.

Autres utilisations de Torreya grandis

L'écorce de Torreya grandis contient 3 à 6 % de tanin, qui peut être utilisé pour produire du tanin industriel. L'arille de Torreya grandis peut être utilisée pour extraire l'huile de Torreya grandis.

Torreya grandis est une espèce d’arbre économique rare au monde. La maturation des noix de Torreya grandis est très particulière, prenant jusqu'à trois ans. Chaque année, de mai à septembre, deux générations de fruits poussent et se développent simultanément sur l'arbre, et les ébauches de bourgeons floraux de la nouvelle génération de fruits se différencient et se développent. On appelle cela « trois générations sur un arbre ». Parce que l'arbre Torreya grandis a une très longue durée de vie, on l'appelle le « fruit millénaire de Torreya grandis de trois générations ». La taille de Torreya grandis est celle d'une datte, le noyau est comme une olive, pointu aux deux extrémités et de forme ovale. À maturité, la coque est brun jaunâtre.

Comment manger Torreya grandis

Il existe quelques astuces pour manger du Torreya grandis. Chaque Torreya grandis possède deux « yeux ». Pour le manger, il n'est pas nécessaire de mordre la coquille avec la bouche. Il suffit d'appuyer sur les « yeux » avec le pouce et l'index et la coquille dure se fissurera. La chair jaune clair est enveloppée d'une peau noire. Bien que la peau noire soit comestible, elle affecte le goût et peut être grattée avec la coque dure à l'extérieur. Son noyau, de la taille d'un noyau de datte, a un goût délicieux et croustillant, un peu comme le noyau d'arachide, mais a un parfum plus unique que le noyau d'arachide, d'où le nom Torreya grandis. Les noix de Torreya grandis ne sont pas seulement délicieuses, mais contiennent également des protéines, des graisses et une variété d'oligo-éléments. Elles sont très nutritives et peuvent être utilisées comme médicament. Elles ont pour fonction de résoudre les mucosités, de soulager la toux, d'humidifier les poumons, d'expulser les parasites, de soulager la constipation, d'éliminer les accumulations et de renforcer le corps. Su Dongpo a écrit un poème pour en faire l'éloge : « Le magnifique fruit de la montagne de jade est servi sur une assiette dorée. »