Diagramme de la méthode de marinage du chou épicé coréen

Les amateurs de séries télévisées coréennes connaissent sûrement le kimchi coréen, car ce type de kimchi est très courant dans les séries télévisées coréennes. En fait, pour faire simple, le kimchi coréen est le légume mariné le plus courant en Corée, ce qui est similaire à la consommation de radis marinés en Chine, mais la sauce de poisson locale est ajoutée au kimchi coréen, ce qui a un goût très tentant, ce qui fait que de nombreux Chinois tombent amoureux de ce type de kimchi. La méthode de préparation du kimchi coréen n'est pas compliquée et tout le monde peut l'apprendre en un coup d'œil. Vous trouverez ci-dessous un schéma de la méthode de préparation du kimchi coréen. Après l'avoir lu, vous pouvez l'essayer deux fois à la maison et ensuite préparer du kimchi coréen à tout moment.

Diagramme de la méthode de marinage du chou épicé coréen

1. Les matières premières pour mariner le kimchi coréen sont 1 500 grammes de chou, 500 grammes de radis blanc et 200 grammes de carottes. De plus, vous devez également préparer de l'ail émincé et du gingembre émincé. Ensuite, il faut 500 grammes de sauce chili coréenne et 50 grammes de poudre de chili. Il serait préférable d'avoir deux cuillères à soupe de sauce de poisson, une cuillère à soupe de sucre blanc et une quantité appropriée de sel de mer.

2. Retirez les tiges du chou, lavez-le, saupoudrez-le de sel marin et laissez mariner pendant six à huit heures. Coupez ensuite le radis blanc et la carotte en fines lanières et laissez mariner avec du sel marin pendant environ deux heures.

3. Sortez le chou chinois mariné et le radis râpé, rincez-les à l'eau claire, puis essorez-les. Après avoir essoré l'eau, coupez le chou en segments d'environ deux centimètres et mettez-les dans le bol avec le radis râpé.

4. Versez tous les assaisonnements préparés dans un bol et mélangez-les avec les segments de chou et le radis râpé.

5. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, vous pouvez les sortir, les mettre dans un récipient hermétique et les conserver dans un endroit frais et aéré. Au bout de deux jours environ, votre kimchi coréen maison sera prêt.