Bouillie de viande hachée aux huîtres

Ingrédients : 200 g de riz cuit à la vapeur, 100 g d'huîtres fraîches, 50 g de porc maigre,

Accessoires : 15 g de céleri, 15 g de gaulthérie, 10 g de farine de millet,

Assaisonnement : 5 g d'huile de salade, 5 g d'huile de sésame, 1 g de poivre

Comment faire de la bouillie de viande hachée aux huîtres

1. Décortiquez les huîtres fraîches, frottez-les avec de la fécule de maïs, rincez-les, égouttez-les et réservez.

2. Coupez le porc en petits morceaux, ajoutez du sel, de l'huile de salade, du poivre et de l'huile de sésame, mélangez bien et laissez mariner environ 10 minutes.

3. Faites tremper le riz dans de l'eau chaude pendant un moment, égouttez-le et mettez-le dans la casserole, ajoutez le bouillon et portez à ébullition, ajoutez le porc haché et les huîtres, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez du sel pour ajuster le goût, puis ajoutez le céleri haché et les légumes d'hiver, faites cuire un moment, puis servez.

Conseils

Incompatibilité alimentaire :

Riz (cuit à la vapeur) : Le riz ne doit pas être consommé avec de la viande de cheval, du miel ou du Xanthium sibiricum.

Huîtres (fraîches) : La chair des huîtres ne doit pas être consommée avec du sucre.

Nouilles au millet : Le millet ne doit pas être consommé avec des amandes. Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux enfants de constitution faible, à la tuberculose des ganglions lymphatiques hilaires, à la tuberculose des ganglions lymphatiques cervicaux, à la scrofule, au déficit en yin, à la fièvre, à l'insomnie, à l'agitation, au cancer, à la radiothérapie, à la chimiothérapie ; c'est un fruit de mer anticancéreux rare, adapté à la consommation comme aliment de beauté ; convient aux personnes atteintes de diabète, du syndrome de Sjögren, d'hypertension, d'artériosclérose, d'hyperlipidémie ; convient aux femmes atteintes du syndrome de la ménopause et pendant la grossesse ;

2. Les personnes souffrant de maladies cutanées aiguës ou chroniques doivent éviter d'en manger ; les personnes souffrant d'une déficience de la rate et de l'estomac, de spermatorrhée, de diarrhée chronique et de selles molles ne doivent pas en manger trop.