Comment faire une salade de melon amer

Introduction à la salade de melon amer

La fête de la mi-automne approche. Ce plat simple et rapide est non seulement facile à préparer, mais aussi très beau. C'est un plat délicieux pour le banquet familial de la fête de la mi-automne. De plus, le melon amer est très bénéfique pour l'homme. En médecine, il a pour effet d'augmenter l'appétit, d'améliorer la vue, de faciliter la digestion, de rafraîchir et de détoxifier, et d'agir comme diurétique. Le jus frais de melon amer contient des glycosides de momordica et des substances analogues à l'insuline, qui ont un bon effet sur la réduction de la glycémie et constituent un aliment idéal pour les patients diabétiques. Mais veuillez noter que les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne doivent pas le manger cru, et les femmes enceintes ne doivent pas non plus le manger.

Effets de la salade de melon amer :

Élimine la chaleur et supprime le feu du cœur, détoxifie, améliore la vue, reconstitue le qi et profite à l'essence, étanche la soif et soulage la chaleur, et traite l'anthrax.

Comment faire une salade de melon amer

Méthode 1

Matériel

étape

Conseils:

Méthode 2

Matériel

Bien mélanger avec le MSG.

Conseils:

Méthode 3

Matériel

Ajoutez l’huile et mélangez bien.

Conseils:

Méthode 4

Fendez le melon amer, retirez les graines, coupez-le en tranches obliques, blanchissez-le rapidement dans de l'eau chaude, retirez-le du plat, saupoudrez-le de coriandre hachée, d'huile de sésame, de glutamate monosodique et de sel, et mélangez bien.

Méthode 5

Coupez la courge amère en tranches obliques, ajoutez un peu de sel, laissez mariner pendant une demi-heure, puis faites-la tremper dans de l'eau froide pour enlever une partie de l'amertume ; puis sortez la courge amère, égouttez l'eau, ajoutez le sucre, le vinaigre, l'huile de sésame, le glutamate monosodique et le sel et mélangez le tout. Il est préférable d'utiliser du vinaigre blanc, qui peut rendre la courge amère verte et stimuler l'appétit. Ce plat est aigre-doux, croustillant, tendre, parfumé et rafraîchissant, ce qui vous met l'eau à la bouche et vous ne vous en lasserez jamais.

Conseils

L'ajout de quelques gouttes d'huile lors de la cuisson du melon amer rendra le melon amer cuit plus vert.