Comment faire un délicieux saumon braisé Ingrédients et étapes pour le saumon braisé

Le saumon est un poisson d’eau douce et un aliment à haute valeur nutritionnelle. Le saumon a une texture grasse et tendre et il existe de nombreuses façons de le manger. Aujourd'hui, nous allons vous présenter comment cuisiner du saumon braisé. Voyons comment faire du saumon braisé à la maison.

Comment faire du saumon braisé

1. Préparation des ingrédients pour le saumon braisé

Préparez une demi-livre de saumon, 50 grammes d’arachides, un bol de soupe d’os, des grains de poivre, de la fécule et des piments séchés. Ajoutez simplement un peu d’huile de base et de sel pour l’assaisonnement.

2. Étapes de cuisson du saumon braisé

Étape 1 : Coupez le saumon en morceaux et faites-le mariner avec du sel et du poivre.

Étape 2 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer, ajoutez les cacahuètes, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'huile.

Étape 3 : Coupez l’oignon vert en sections et fendez les piments séchés au milieu pour retirer les graines.

Étape 4 : Préparez un bol de sauce en ajoutant du vinaigre, de la sauce soja légère, du sucre, du vin, de la fécule, du sel, du vinaigre et un bol entier de bouillon d'os.

Étape 5 : Après avoir fait chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile, faites revenir les grains de poivre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les piments et faites revenir jusqu'à ce que la saveur ressorte. Versez ensuite le saumon et faites revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur.

Étape 6 : Une fois que le saumon a changé de couleur, ajoutez les oignons verts et faites revenir. Versez ensuite la sauce préparée, faites revenir uniformément et couvrez avec un couvercle.

Étape 7 : Une fois la soupe complètement absorbée par le saumon, ajoutez les cacahuètes.

3. Conseils pour la cuisson du saumon braisé

Lorsque vous faites frire des cacahuètes, utilisez une poêle chaude et de l’huile froide afin que les cacahuètes ne brûlent pas.