Comment faire du vin de prune et ses effets

Est-ce que tout le monde sait comment faire du vin de prune ? Laissez-moi vous donner quelques informations à ce sujet.

Processus de production du vin de prune

Lavez les prunes et séchez-les soigneusement

Utilisez de l’alcool pour nettoyer et désinfecter le couteau à fruits, puis coupez la prune en forme de croix.

Ébouillantez le récipient à vin avec de l’eau bouillante, rincez-le avec de l’alcool fort et essuyez-le soigneusement.

Placez les prunes coupées en croix dans le bocal, une couche de prunes et une couche de sucre semoule.

Disposer les prunes et le sucre.

Versez environ 1/3 de vin blanc (les prunes rouges sont juteuses et absorberont beaucoup de jus)

Fermez hermétiquement le récipient et placez-le dans un endroit frais et sombre. Si possible, placez-le au réfrigérateur pour le garder frais.

Vous pouvez boire de l'alcool après environ un demi-mois et le meilleur goût sera atteint après 45 jours.

Le vin de prune peut améliorer la digestion

Les prunes peuvent favoriser la sécrétion d'acide gastrique et d'enzymes digestives gastriques et augmenter la motilité gastro-intestinale. Par conséquent, manger des prunes peut favoriser la digestion et augmenter l'appétit. Elles constituent une bonne thérapie alimentaire pour les personnes souffrant d'une carence en acide gastrique, de ballonnements après avoir mangé et de constipation. Abaissement de la tension artérielle, promotion de la catharsis et suppression de la toux : le noyau de prune contient de l'amygdaline et une grande quantité d'huile grasse. La pharmacologie a confirmé qu'il a un effet diurétique et hypotenseur important, peut accélérer le péristaltisme intestinal, favoriser l'excrétion des selles sèches et a également un effet contre la toux et expectorant.

Précautions à prendre avec le vin de prune

Le goût de l'alcool peut être choisi librement selon vos propres préférences, mais il doit être élevé

L'humidité des prunes doit être complètement séchée ou essuyée, et les couteaux et les ustensiles de trempage du vin doivent être stérilisés.

Des récipients pour le vin sont disponibles dans certaines grandes pharmacies et supermarchés. J'utilise un récipient de 20 jin pour le vin de prune rouge et un récipient de 15 jin pour le vin de prune jaune.

Choisissez de préférence du sucre blanc doux, qui a meilleur goût que le sucre cristallisé. N'utilisez pas de sucre candi, qui ne fond pas facilement.

Il est préférable de choisir des prunes plus dures pour la conservation. Vous pouvez ajouter du vin blanc au fur et à mesure que vous le buvez, ou vous pouvez retirer les prunes couche par couche après les avoir fait tremper.

Conservez le récipient à vin dans un endroit frais et sombre, de préférence au réfrigérateur. Si le récipient est trop grand, évitez la lumière directe du soleil.

Plus le temps de trempage est long, mieux c'est

Après une semaine de trempage, l'astringence du vin de prune rouge commence à s'estomper et la douceur apparaît au bout de deux semaines. Si vous êtes pressé, vous pouvez le boire à ce moment-là. Cette méthode est très efficace pour faire du vin de prune et du vin d'abricot. Tant que la désinfection est en place, le taux de réussite est de 100 %