Étapes de la recette du ragoût de bœuf à l'igname

Aujourd’hui, j’ai appris à faire du bœuf mijoté à l’igname, et j’aimerais le partager avec vous :

Ragoût de bœuf et d'igname Introduction :

Manger plus de bœuf peut reconstituer le sang. Le bœuf est riche en protéines et en acides aminés et est plus bénéfique que le porc. Il est plus adapté à la croissance, au développement et au conditionnement postopératoire. Manger du bœuf mijoté avec de l'igname en hiver est très bon pour la santé. L'igname convient également à la consommation en hiver, car elle a pour effet de reconstituer le qi.

Ingrédients pour le ragoût de bœuf et d'igname

600 g de bœuf, 500 g d'igname, un peu de poivre, un peu de sel, un peu d'anis, de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, du vin de cuisine, de la sauce aux huîtres, des oignons verts, 3 poivrons rouges séchés, du gingembre

Étapes du ragoût de bœuf et d'igname

1. Lavez le bœuf et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez l’eau froide et le bœuf dans une casserole et portez à ébullition en écumant la mousse. Retirez le bœuf et placez-le dans l’autocuiseur.

3. Dans une autre casserole, ajoutez l'igname hachée et l'igname cuite. Laissez mijoter dans la casserole pendant environ 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'igname soit cuite et que la soupe soit presque réduite.

Ragoût de boeuf à l'igname - Connaissances supplémentaires

Manger davantage de bœuf en hiver présente de nombreux avantages. Le bœuf a un effet régénérant sur le sang et est riche en nutriments. Les acides aminés du bœuf sont plus proches de ceux du corps humain que ceux du porc. Le bœuf mijoté avec de l'igname est non seulement bon pour la santé, mais également bon pour votre santé lorsqu'il est consommé en hiver. Au moment de mijoter et de servir, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de coriandre pour éliminer le goût gras. De plus, le bœuf doit être trempé pour éliminer le sang et porter des gants lors de l'épluchage de l'igname, sinon cela provoquera de fortes démangeaisons.