Étapes pour la cuisson des pommes de terre et des aubergines

Les pommes de terre sont mon légume préféré. Je cuisine souvent des pommes de terre et des aubergines. Les membres de ma famille aiment beaucoup ça. Alors aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner des pommes de terre et des aubergines :

Ingrédients pour les pommes de terre et les aubergines :

400 grammes de pommes de terre, 400 grammes d'aubergines, 400 grammes de viande et 1 bol de sauce à la viande.

fonctionnalité:

Un plat classique du nord, parfaitement moelleux et tendre. Bien qu'aucune huile n'ait été ajoutée, la graisse du dessus a pénétré dans l'aubergine, la rendant délicieuse.

Comment faire des pommes de terre et des aubergines :

1. Lavez l’aubergine, coupez-la en petits morceaux et placez-la sur la couche inférieure. Coupez la poitrine de porc en tranches et laissez-la mariner avec la sauce à la viande pendant un moment.

2. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et placez-les dessus.

3. Étalez la sauce barbecue sur les pommes de terre.

4. Enfin, placez les tranches de viande dessus, ajoutez un bol de soupe d’os (utilisez de l’eau si vous n’en avez pas), couvrez la casserole, laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le bord de la casserole commence à bouillonner, puis laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.

Conseils pour le ragoût de pommes de terre et d’aubergines :

Ces deux plats se marient à merveille. Cette méthode est très adaptée aux employés de bureau. Il n'est pas nécessaire de faire revenir ou d'ajouter de l'huile. Il suffit d'utiliser la graisse de la poitrine de porc pour faire tremper les aubergines et les pommes de terre. Le goût est riche et parfumé et il est également sain pour le corps. L'aubergine a pour effet de dissiper la stagnation du sang, de réduire les gonflements et de soulager la douleur, de traiter le froid et la chaleur, de dissiper le vent et de débloquer les méridiens, et d'arrêter les saignements. Elle est riche en nutriments tels que la vitamine P, qui peut améliorer l'adhérence des cellules humaines et l'élasticité des capillaires. Les pommes de terre sont douces par nature et ont pour effet d’harmoniser l’estomac, de réguler le milieu, de renforcer la rate et de reconstituer le qi ; elles peuvent améliorer la fonction gastro-intestinale.

Effets comestibles des pommes de terre et des aubergines

Les pommes de terre sont sucrées, neutres et légèrement fraîches par nature. Elles pénètrent dans les méridiens de la rate, de l'estomac et du gros intestin. Elles ont pour effet d'harmoniser l'estomac, de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, de détoxifier et d'anti-inflammatoire, d'élargir l'intestin et de faciliter les mouvements de l'intestin, de réduire la glycémie et les lipides, de favoriser la circulation sanguine et de réduire les gonflements, de tonifier le qi et de renforcer le corps, d'embellir et d'anti-âge. Il est principalement utilisé pour traiter les maux de dents causés par le feu de l'estomac, la déficience de la rate et le manque d'appétit, les selles sèches, l'hypertension, l'hyperlipidémie et d'autres symptômes ; il peut également être utilisé comme traitement auxiliaire pour l'indigestion, la constipation habituelle, la fatigue, les douleurs chroniques de l'estomac, les douleurs articulaires, l'eczéma cutané et d'autres symptômes.