Méthode de production de basilic et de myrtille séchés

Le basilic séché et le laurier achetés au supermarché sont très délicieux, mais ils sont un peu chers et certains conservateurs sont ajoutés pour prolonger la durée de conservation. De nombreuses personnes veulent faire du basilic séché et du laurier à la maison, mais elles ne savent pas comment s'y prendre. En fait, la méthode n'est pas du tout compliquée. Aujourd'hui, je vais écrire la méthode spécifique et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lue.

Méthode de production de basilic et de myrtille séchés

Matériel

Pour préparer des baies de périlla séchées et des baies de myrtille à la maison, vous devez préparer une quantité appropriée de feuilles de baies de myrtille et de feuilles de périlla, ainsi qu'un peu de sucre candi et de sucre blanc. Le rapport entre eux peut être ajusté en fonction de vos besoins.

Mesures

1. Lavez la baie de laurier préparée à l'eau claire, puis faites-la tremper dans de l'eau légèrement salée pendant une heure pour éliminer tous les insectes et les œufs à l'intérieur, puis lavez-la à l'eau claire.

2. Lavez toutes les perillas préparées à l'eau claire, puis mettez-les au soleil pour les sécher jusqu'à ce qu'elles soient à moitié sèches, puis ajoutez du sel comestible pour les faire mariner. Lors de la marinade, frottez-les constamment avec vos mains jusqu'à ce qu'elles soient déshydratées et sèches.

3. Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez les baies de myrtilles traitées, faites chauffer et portez à ébullition, puis laissez cuire encore une demi-heure. Retirez l'eau et égouttez-la, puis remettez le sucre candi et le sucre blanc préparés dans la casserole et faites cuire ensemble. Les baies de myrtilles produiront beaucoup d'eau, il faut donc les faire mijoter lentement.

4. Remuez constamment la marmite pendant la cuisson pour éviter qu'elle ne colle. Lorsque les baies de laurier sont déshydratées et ridées, sortez-les de la marmite et placez-les au soleil pendant quelques heures.

5. Rassemblez les baies de laurier séchées et la périlla lavée et frottez-les avec vos mains pour que les saveurs pénètrent l'une dans l'autre. Continuez à les sécher pendant un certain temps. Lorsque la baie de laurier est sèche à 80 %, vous pouvez la ranger. À ce moment-là, la baie de laurier périlla maison est prête. Vous pouvez la sortir et la manger à tout moment. Elle peut également être conservée longtemps au réfrigérateur.