Effets de la diététique à base de maïs et recettes de diététique à base de maïs

Aujourd'hui, je vais vous parler des effets thérapeutiques du maïs :

Prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires :

La médecine moderne considère que le maïs est riche en nutriments tels que les acides gras insaturés, les vitamines, les oligo-éléments et les acides aminés. Des recherches récentes ont confirmé que la teneur en acides gras insaturés du maïs, en particulier en acide linoléique, est supérieure à 60 %. Il agit en synergie avec la vitamine E du germe de maïs pour réduire la concentration de cholestérol dans le sang et empêcher son dépôt dans les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, le maïs a un certain effet préventif et thérapeutique sur les maladies coronariennes, l'athérosclérose, l'hyperlipidémie et l'hypertension.

Le maïs peut améliorer la vue :

Le maïs contient des flavonoïdes, qui ont un certain effet sur la macula de la rétine, donc manger plus de maïs peut aider à améliorer la vue.

Le maïs peut prévenir le cancer et résister au vieillissement.

Le sélénium et le magnésium contenus dans le maïs ont des effets anticancéreux et antitumoraux : lorsque le sélénium agit en association avec la vitamine E, il peut prévenir plus de dix types de cancer, en particulier le cancer du sein et le cancer colorectal, les plus courants. De plus, le sélénium peut également réguler le travail de la glande thyroïde et prévenir l'apparition de cataractes. D'une part, le magnésium peut inhiber le développement des cellules cancéreuses et, d'autre part, il peut renforcer le péristaltisme de la paroi intestinale et favoriser l'élimination des déchets de l'organisme, ce qui est également important pour la prévention du cancer. Il contient un facteur de longévité - le glutathion, qui, avec la participation du sélénium, produit de la glutathion oxydase, qui a pour fonction de restaurer la jeunesse et de retarder le vieillissement.

La soie de maïs a également des fonctions de beauté et de perte de poids.

Parce que la vitamine E contenue dans le germe de maïs peut favoriser la division cellulaire humaine et prévenir les rides sur la peau, la soie de maïs a un effet diurétique et est également bénéfique pour la perte de poids. Le pop-corn soufflé est de très grande taille et peut éliminer la faim des personnes obèses après avoir mangé, mais il contient très peu de calories et fait partie des aliments pour perdre du poids.

Régule les hormones :

La vitamine E riche dans le maïs peut augmenter la sécrétion d’hormones par les glandes reproductrices, améliorer la capacité sexuelle et prévenir les fausses couches.

Santé du cerveau :

Le glutamate contenu dans le maïs possède également certaines fonctions stimulantes pour le cerveau.

Voici un plat à base de maïs pour vous - du maïs aux pignons de pin :

Ingrédients : maïs, pignons de pin, poivron rouge, oignon vert haché, sucre et sel.

Méthode : Retirez les graines du poivron rouge, lavez-le et coupez-le en tranches de 1 cm en forme de losange ; épluchez et désilez les épis de maïs et retirez les grains de maïs. Faites chauffer une poêle à feu vif, saupoudrez-y les pignons de pin crus, puis baissez le feu et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient secs. Utilisez une spatule pour remuer fréquemment afin que les pignons de pin roulent et aient une couleur uniforme. Lorsque les pignons de pin sont grillés jusqu'à ce qu'ils soient tous dorés, placez-les sur une grande assiette et laissez-les refroidir. Mettez de l'eau dans une marmite et portez à ébullition à feu vif. Ajoutez les grains de maïs et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, puis retirez-les de la marmite et égouttez-les. Chauffez un wok à feu vif et versez l'huile. Lorsque l'huile atteint 60 % de température, ajoutez l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite les grains de maïs et les tranches de poivron rouge, ajoutez la quantité appropriée de sel et de sucre et faites revenir pendant un moment. Ajoutez environ 1 cuillère à soupe (15 ml) d’eau le long du bord de la casserole, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 3 minutes. Ouvrez le couvercle, ajoutez les pignons de pin et faites revenir uniformément à feu vif.

Recettes diététiques à base de maïs :

◆Boisson à base de soie de maïs : lavez 30 grammes de soie de maïs, ajoutez 500 grammes d'eau, faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, laissez reposer un moment, filtrez le jus, ajoutez la quantité appropriée de sucre et buvez. Il peut agir comme diurétique, réduire l’enflure, soulager la jaunisse et abaisser la tension artérielle. Il peut être utilisé comme boisson thérapeutique pour les patients souffrant d’œdème, d’hypertension et de néphrite chronique.

◆Remède maison contre l'eczéma du bébé : Choisissez une quantité appropriée de chou ou de chou blanc (d'autres légumes frais conviennent également), hachez les feuilles en petits morceaux, versez-les dans de l'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes pour faire une purée de légumes. Faites cuire 20 à 30 grammes de semoule de maïs fine dans de la bouillie, puis ajoutez la quantité appropriée de purée de légumes et de sucre candi pour faire de la bouillie de légumes et nourrissez le bébé en quantités appropriées en plusieurs fois.