Comment faire des tranches d'aubergines et de porc séchées

Lorsque vous allez au restaurant pour dîner, avez-vous déjà mangé un plat appelé tranches d'aubergines et de porc séchées ? Tout en savourant ce délicieux plat, avez-vous déjà pensé à préparer de délicieuses tranches d'aubergines et de porc séchées à la maison ? J'ai toujours aimé cuisiner des plats variés à la maison. Tous ceux qui ont mangé les tranches d'aubergines et de porc que je prépare disent qu'elles sont délicieuses. J'ai maintenant écrit la recette des tranches d'aubergines et de porc, et les amis qui aiment ce plat peuvent en tirer des leçons.

Comment faire des tranches d'aubergines et de porc séchées

Aubergines séchées et tranches de porc

1. Ingrédients principaux : une ou deux longues aubergines violettes, une petite poignée de haricots longs et un morceau de poitrine de porc pesant environ 200 grammes.

2. Ingrédients : un ou deux poivrons rouges, huile de salade, sel, pâte de haricots, essence de poulet, sauce aux huîtres et autres assaisonnements selon votre goût.

Étapes pour faire des tranches d'aubergines et de porc séchées

1. Lavez les aubergines préparées et coupez-les en longues lanières pour une utilisation ultérieure. Coupez la poitrine de porc en tranches, coupez les haricots longs en tronçons pour une utilisation ultérieure. Coupez le poivron rouge en petits cercles, écrasez l'ail et coupez-le en tranches d'ail pour une utilisation ultérieure.

2. Versez davantage d'huile de cuisson dans la poêle et faites-la chauffer à 60-70 %. Mettez les aubergines et les haricots coupés dans la poêle et faites-les frire séparément. Une fois cuits, sortez-les et égouttez l'huile.

3. Laissez un peu d'huile dans la casserole, faites-la chauffer, versez les tranches de poitrine de porc, faites-les revenir lentement à feu doux pour libérer l'huile, puis ajoutez les tranches d'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajoutez les haricots frits et l'aubergine dans la casserole, puis mettez les petits poivrons rouges et faites-les revenir directement.

4. Ajoutez la pâte de haricots, la sauce aux huîtres, l'essence de poulet, le sucre et le sel pendant la friture. Après avoir fait revenir, versez dans une casserole sèche et servez.