Comment faire des cornichons au piment

Chaque automne, les petits poivrons sont disponibles en grande quantité sur le marché. Parfois, nous en achetons trop et ne pouvons pas tout manger, et ils se gâtent s'ils ne sont pas consommés. À ce moment-là, nous pouvons les transformer en cornichons, qui peuvent être conservés longtemps. Le goût des petits poivrons marinés est également plus tentant. Nous pouvons également acheter des petits poivrons spécialement marinés. Les petits poivrons marinés marinés par ma mère sont particulièrement populaires. J'ai écrit la méthode de marinage et les amis qui aiment manger des poivrons peuvent en tirer des leçons.

Comment faire des cornichons au piment

Ingrédients pour faire des cornichons au piment

1. Les principaux ingrédients pour faire des cornichons au poivron sont 5 kg de poivrons frais, 2,5 kg de sauce soja et 500 g de sel.

2. Les ingrédients pour faire des poivrons marinés comprennent 200 grammes de sucre, 200 grammes de gingembre, 200 grammes d'ail, 2 grammes d'huile de salade, 500 grammes d'alcool à haute teneur en alcool et des quantités appropriées de MSG, de poivre, d'anis, de cannelle, d'oignons verts et d'autres assaisonnements.

Étapes pour faire des cornichons au piment

1. Après avoir acheté les piments, retirez les tiges, coupez un petit trou sur le dessus et laissez-les sécher pour une utilisation ultérieure.

2. Faites chauffer la sauce soja dans une casserole, puis portez-la à ébullition et laissez-la refroidir naturellement. Ajoutez ensuite l'huile à salade dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez des assaisonnements tels que de l'anis, des grains de poivre et des oignons, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis éteignez le feu.

3. Mélangez les assaisonnements frits et la sauce soja cuite, puis versez le tout dans les piments transformés, laissez la soupe recouvrir les piments et vous pourrez les sortir et les manger après environ une semaine.