Ingrédients et étapes pour les aubergines rôties avec sauce à la viande

Avez-vous déjà mangé des aubergines rôties avec de la sauce à la viande ? C'est délicieux et rafraîchissant. Aujourd'hui, je vais vous dire comment les préparer :

aubergine

Introduction aux aubergines cuites au four avec sauce à la viande

Chaque fois que je vais dans un stand de barbecue au bord de la route pour une collation de minuit, l'aubergine grillée est un incontournable, et je dois en manger plus de deux. Une seule ne suffit pas, mais il y a trop peu de chair d'aubergine, donc peu importe la quantité que j'en mange, ce n'est pas satisfaisant. Oubliez ça, je préfère le faire à la maison et y ajouter les ingrédients que je veux.

L'aubergine absorbe très bien l'huile. Si vous la mettez directement au four, vous devez la badigeonner d'huile 3 à 5 fois. L'aubergine cuite sera fraîche et juteuse. Bien sûr, il y aura beaucoup d'huile. Il est donc recommandé de mettre d'abord l'aubergine au micro-ondes. Une fois l'aubergine à moitié cuite, la quantité d'huile sera considérablement réduite et le goût sera tout aussi délicieux.

La méthode de préparation de la sauce à la viande peut être adaptée à vos propres préférences. Elle peut être un peu plus lourde en guise de garniture. En fait, il est également délicieux de faire sauter la sauce avec des légumes tels que du tofu et des champignons. Si vous ne voulez pas faire sauter la sauce, vous pouvez directement ajouter de la sauce pour pâtes, du fromage, etc. pour créer un style occidental, qui est également très spécial.

Aubergines cuites au four avec sauce à la viande

2 aubergines longues 50g de viande hachée

30 ml de sauce épicée 10 g de sucre

15 ml d'huile d'olive 5 g de poivre noir

10 ml d'huile de piment 2 gousses d'ail

1 oignon vert

Aubergines au four avec sauce à la viande

1. Mettez la moitié de l'oignon vert haché et de l'ail dans la poêle avec de l'huile et faites revenir jusqu'à ce que l'arôme se dégage. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites revenir jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur et soit cuite.

2. Chauffez la poêle à huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 30 %, ajoutez la sauce épicée et faites revenir jusqu'à ce que l'huile devienne rouge, puis ajoutez la viande hachée et faites revenir lentement à feu moyen-doux jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement cuite, puis ajoutez le sucre et remuez bien, et la sauce à la viande d'aubergines rôties est prête

3. Lavez l'aubergine et mettez-la au micro-ondes à feu moyen pendant 1 minute jusqu'à ce que l'aubergine soit légèrement molle, puis faites une fente avec un couteau et badigeonnez-la d'huile d'olive.

4. Mettez les oignons restants et l'ail haché sur l'aubergine et mettez-la au four préchauffé à 170 degrés. Faites cuire pendant 5 à 8 minutes, puis sortez l'aubergine et mettez-y la sauce à la viande, continuez à cuire au four pendant 3 à 5 minutes, et enfin saupoudrez de poivre noir et d'huile de piment.