Comment rendre le champignon d'arbre à thé délicieux ? Un guide complet pour cuisiner les champignons de l'arbre à thé
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Comment rendre les champignons de l'arbre à thé plus délicieux, comment les rendre plus délicieux, alors aujourd'hui je vais vous parler des méthodes de fabrication des champignons de l'arbre à thé, et il existe plusieurs méthodes. Vous pouvez choisir différentes méthodes selon vos préférences : Riz en pot d'argile avec cuisse de poulet et champignonsIngrédients : cuisses de poulet, tendons de bœuf, riz, champignons de l'arbre à thé, œufs Méthode : 1. Coupez un gros œuf en morceaux et faites-le braiser dans une poêle ; 2. Ajoutez le tendon de bœuf et les cuisses de poulet et faites-les revenir pendant un moment ; 3. Faites cuire le riz dans une casserole pendant un moment, puis mettez-le dans le pot en terre cuite ; 4. Faites rôtir les champignons de l’arbre à thé et les cuisses de poulet dans la même casserole ; 5. Mettez un peu d'huile dans la casserole, mettez le riz à moitié cuit, ajoutez un peu d'eau, puis mettez les cuisses de poulet cuites et les champignons de l'arbre à thé dessus, puis mettez un œuf ; 6. Saupoudrez d'oignon vert haché pour le rendre plus parfumé ; 7. Faites cuire à feu doux et c'est prêt, la cuisse de poulet parfumée et le riz aux champignons de l'arbre à thé.Poitrine de porc sautée aux champignons de l'arbre à théIngrédients principaux : poitrine de porc, champignon d'arbre à thé, tranches de gingembre, ail, oignons, poivrons rouges marinés, sauce soja, vin de cuisine, sel et essence de poulet. Méthode : 1. Préparez les ingrédients : coupez la poitrine de porc en tranches, lavez les champignons de l'arbre à thé et retirez les queues. Coupez le gingembre en rondelles, hachez l’ail et l’oignon et hachez le poivron rouge mariné (ou utilisez directement du poivron haché en bouteille) ; 2. Mettez un peu d'huile dans la poêle, faites-la chauffer, versez-y la poitrine de porc et faites-la revenir lentement jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 3. Ajoutez l’oignon, le gingembre, l’ail et le poivron haché et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. 4. Versez les champignons de l'arbre à thé, ajoutez un peu de sauce soja, du vin de cuisine, du sel et de l'essence de poulet et faites revenir uniformément. Ajoutez un peu d'eau, faites revenir lentement à feu moyen pendant un moment, puis servez. Si vous aimez la coriandre, vous pouvez en ajouter un peu à la fin.Jaune d'œuf salé Champignons d'arbre à théIngrédient principal : Agrocybe Accessoires : jaune d'oeuf salé, oeufs Assaisonnement : sel, sucre, amidon Méthode : 1. Lavez les champignons de l'arbre à thé, mettez-les dans de l'eau bouillante, ajoutez du sel et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, sortez-les et égouttez l'eau, mettez-les dans un récipient, ajoutez les œufs et mélangez bien, puis saupoudrez de fécule et mélangez bien ; 2. Allumez un wok et versez de l'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les champignons de l'arbre à thé mélangés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les de la poêle et égouttez l'huile. Laissez un peu d'huile dans le wok, ajoutez les jaunes d'œufs salés, le sel et le sucre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dispersés. Versez les champignons de l'arbre à thé frits, remuez bien et servez.Soupe végétarienne aux champignons et à l'arbre à théCoupez le champignon de l'arbre à thé en petits morceaux, faites-le revenir légèrement avec de l'huile, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ dix minutes, puis ajoutez le tofu en dés et les tranches de magnolia et laissez mijoter encore cinq minutes, puis ajoutez des légumes, ajoutez l'eau préparée, la fécule et portez à ébullition, puis ajoutez du sel, un peu de sucre et un peu d'huile de sésame et servez. Champignons d'arbre à thé braisésMettez les pousses de bambou trempées, le tofu et les germes de soja dans la casserole avec un peu d'huile d'arachide et faites revenir pendant un moment. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sauce soja noire, de l'anis étoilé, un peu de poivre et un peu de sucre. Ajoutez suffisamment d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant dix minutes. Lorsque la soupe est presque cuite, ajoutez la quantité appropriée de sel et d'essence de champignon et remuez bien. Casserole de champignons et de canard à l'arbre à théIngrédients : 10 champignons d'arbre à thé, 8 champignons séchés, 1 vieux canard, 2 pousses de bambou de printemps, 10 tranches de jambon Jinhua, 6 oignons nouveaux, 2 morceaux de gingembre, un peu de sel Méthode : 1. Faites tremper les champignons dans de l’eau tiède, sortez-les, lavez-les, filtrez l’eau et réservez. 2. Retirez la coque extérieure dure des pousses de bambou de printemps, coupez les vieilles racines, détachez-les avec le dos d'un couteau et coupez-les en sections ; 3. Retirez la tête, la queue, les griffes et les organes internes du vieux canard, lavez-le et coupez-le en gros morceaux. Versez de l'eau propre dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, ajoutez les morceaux de canard et laissez cuire 5 minutes. Retirez de la casserole lorsque la surface change de couleur. Lavez et coupez les oignons verts en tronçons, lavez et écrasez le gingembre avec un couteau ; 4. Versez l'eau des champignons trempés et filtrés dans la cocotte, ajoutez à nouveau suffisamment d'eau, faites bouillir à feu vif, ajoutez les morceaux de canard, les tranches de jambon, les oignons verts, les morceaux de gingembre, les champignons de l'arbre à thé et les champignons, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 3 heures ; 5. Au bout de 3 heures, ajoutez les pousses de bambou et laissez mijoter pendant 20 minutes. Ajoutez un peu de sel au goût avant de manger. |
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