L'efficacité et la fonction de la bouillie de poulet aux champignons. Les étapes de préparation de la bouillie de poulet aux champignons

Le congee aux champignons et au poulet est un plat délicieux. Les principaux ingrédients sont les champignons, le poulet, les dattes rouges et le vin de cuisine.

L'efficacité et la fonction de la bouillie de champignons et de poulet

1. Renforce la rate et l'estomac

Bouillie de poulet aux champignons Pour les personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles, de diarrhée, de fatigue et de faiblesse, mangez sept dattes rouges chaque jour, ou utilisez-les avec Codonopsis pilosula et Atractylodes macrocephala, qui peuvent reconstituer le qi, renforcer la rate et l'estomac, augmenter l'appétit et arrêter la diarrhée ; les dattes rouges, le gingembre et le tubercule de Pinellia peuvent être utilisés ensemble pour traiter la gastrite causée par une mauvaise alimentation, comme les ballonnements, les vomissements et d'autres symptômes.

2. Nourrir le sang et apaiser l'esprit

Bouillie de poulet aux champignons Pour les femmes souffrant de trouble bipolaire, de pleurs, d'agitation, etc., utilisez des dattes rouges, de la réglisse et du blé ensemble dans la « soupe Ganmai Dazao », qui peut nourrir le sang, calmer l'esprit, apaiser le foie et soulager la dépression.

3. Renforcer l’immunité humaine

La bouillie de champignons shiitake et de poulet et les jujubes contiennent une grande quantité de glucides, principalement du glucose, mais aussi du fructose, du saccharose, des oligosaccharides composés de glucose et de fructose, d'arabinane et de galactaldoses, etc. et contiennent une grande quantité de vitamine C, de riboflavine, de thiamine, de carotène, de niacine et d'autres vitamines, qui ont un fort effet nourrissant, peuvent améliorer la fonction immunitaire du corps et renforcer la résistance aux maladies.

Étapes de préparation de la bouillie de poulet aux champignons

Méthode 1

1. Faites cuire un bol de porridge à feu moyen. Ajoutez un peu de gingembre râpé au porridge et faites bouillir.

2. Faites tremper les champignons dans de l'eau tiède et faites une coupe en croix dessus.

3. Coupez le poulet tendre en morceaux et faites-le mariner avec du vin de cuisine, de la fécule de maïs, de la sauce soja, du sel, de l'essence de poulet, du sucre et du gingembre râpé pendant 15 minutes.

4. Ajoutez d'abord les dattes rouges et les champignons et laissez cuire un moment, puis ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le poulet devienne blanc. Éteignez le feu et laissez la chaleur résiduelle cuire le poulet.

5. Retirer du feu et saupoudrer d’oignon vert haché et de poivre blanc.

Méthode 2

1. Faire tremper les champignons à l’avance ;

2. Ajoutez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, ajoutez le riz et faites cuire la bouillie en remuant de temps en temps pour que l'huile de riz ressorte mieux ;

3. Coupez le poulet tendre en morceaux et faites-le mariner avec du vin de cuisine, de la fécule de maïs, de la sauce soja, du sel, de l'essence de poulet, du sucre et du gingembre râpé pendant 15 minutes ;

4. Coupez les champignons trempés en petits morceaux ; lavez les dattes rouges ; coupez le gingembre en lambeaux ; et hachez les oignons verts ;

5. Ajoutez le gingembre râpé à la bouillie cuite et laissez cuire un moment, puis ajoutez les dattes rouges et les champignons et laissez cuire un moment ;

6. Ajoutez le poulet mariné et laissez cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le poulet devienne blanc. Éteignez le feu et laissez la chaleur résiduelle cuire le poulet.

7. Enfin, saupoudrez de poivre blanc et d’oignons verts hachés et ajoutez un peu d’huile de sésame.