Étapes pour préparer du balaou congelé

La méthode de cuisson du balaou est similaire à celle de nombreux autres poissons. Vous pouvez préparer de délicieux balaou en les faisant frire ou en les faisant frire. Ce que nous achetons habituellement au marché est principalement du balaou surgelé. Nous allons ici vous présenter comment cuisiner le balaou surgelé et apprendre à le préparer.

Comment faire du balaou congelé

1. Comment poêler du balaou congelé Étape 1 : Préparez la poudre de cumin, le poivre noir, l’oignon et le gingembre hachés, le sel et le jus de citron. Étape 2 : Décongelez d’abord le balaou congelé, puis rincez-le sous l’eau claire pour éliminer les résidus de glace, retirez la tête et faites plusieurs coupes en diagonale sur le dos. Étape 3 : Appliquez tour à tour de la poudre de cumin et du poivre noir sur le dos du balaou, puis saupoudrez d'oignon vert haché et de gingembre. Étape 4 : Versez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez la sauce épaisse et baissez le feu. Mettez le balaou dans la poêle et commencez à faire frire. Étape 5 : Retournez les deux côtés à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Étape 6 : Versez du jus de citron dessus.

2. Comment faire cuire à sec du balaou congelé Étape 1 : Préparez les ingrédients, notamment la périlla, le poivron rouge, le poivron haché et le gingembre, ainsi que la sauce soja légère et la sauce soja. Étape 2 : Une fois le balaou congelé décongelé, nettoyez-le, frottez une couche de sel sur la surface et ajoutez du vin de cuisine pour l'assaisonner. Étape 3 : Hachez la périlla et le gingembre, et coupez le poivron rouge en rondelles. Étape 4 : Faites frire le balaou dans une poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirez-le de la poêle. Étape 5 : Ajoutez le gingembre, le poivron rouge et le poivron haché dans la casserole, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le vin de cuisson. Étape 6 : Enfin, ajoutez la périlla, l'eau, la sauce soja et la sauce soja légère, puis ajoutez le balaou et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus soit sec.