Valeur nutritionnelle et effets thérapeutiques du varech

Le varech est connu comme le « légume de la longévité » et est également appelé le « champion de l'iode ». Il a une valeur nutritionnelle élevée et est peu coûteux. C'est un aliment santé de haute qualité.

Valeur nutritionnelle du varech

Le varech est riche en glucides, mais moins en protéines et en matières grasses. Par rapport aux épinards et au colza, le varech contient plus de vitamine C, de protéines brutes, de sucre, de calcium, de fer, etc. La teneur en iode du varech dépasse de loin celle des autres aliments.

Les effets thérapeutiques du varech

1. Le varech est riche en calcium, ce qui peut prévenir et traiter la carence en calcium dans le corps humain.

2. Une couche de poudre blanche (mannitol) semblable à du givre est souvent collée au varech. C'est une substance médicinale précieuse. Les recherches scientifiques modernes montrent que le mannitol a pour effet de réduire la pression artérielle, de favoriser la diurèse et de réduire l’enflure.

3. Le varech contient une grande quantité d’acide gras polyinsaturé EPA, qui peut réduire la viscosité du sang et réduire la sclérose vasculaire. Par conséquent, manger régulièrement du varech peut prévenir les maladies cardiovasculaires.

4. Le varech est extrêmement riche en iode, principale matière première utilisée dans la synthèse de l'hormone thyroïdienne dans le corps. L'éclat des cheveux est formé par l'action de l'hormone thyroïdienne dans le corps. L'iode peut stimuler l'hypophyse, réduire le niveau d'œstrogène dans le corps de la femme, restaurer la fonction normale des ovaires, corriger les troubles endocriniens et éliminer les dangers cachés de l'hyperplasie mammaire.

5. La gélatine contenue dans le varech peut favoriser l'excrétion de substances radioactives dans le corps avec les matières fécales, réduisant ainsi l'accumulation de substances radioactives dans le corps humain et réduisant l'incidence des maladies liées aux radiations.

6. Le « Compendium of Materia Medica » rapporte : « Le varech peut guérir le goitre (c'est-à-dire le goitre) et d'autres maladies œdémateuses, et a pour fonction de dissoudre les mucosités et de disperser les nodules. » Ces dernières années, les scientifiques ont découvert que la consommation régulière de varech avait un certain effet sur la prévention et le traitement du cancer.

7. Le varech contient 60 % de fucoïdane, une excellente fibre alimentaire. Après consommation par des patients diabétiques, il peut retarder la vidange gastrique et le temps de passage des aliments dans l'intestin grêle. De cette façon, même lorsque la sécrétion d'insuline est réduite, le taux de sucre dans le sang n'augmentera pas, ce qui permet d'atteindre l'objectif du traitement du diabète.

8. Les personnes obèses peuvent réduire leur faim en mangeant du varech et en absorbant une variété d’acides aminés et de sels inorganiques, ce qui en fait un agent de satiété idéal.

9. L'acide laminaire contenu dans le varech est un acide aminé spécial qui a pour effet d'abaisser la pression artérielle et peut prévenir l'hypertension et l'hémorragie cérébrale.

Tabous alimentaires concernant le varech

1. Ne buvez pas de thé immédiatement après avoir mangé du varech (le thé contient de l'acide tannique) et ne mangez pas immédiatement des fruits acides (les fruits acides contiennent de l'acide végétal). Parce que le varech est riche en fer, les deux aliments ci-dessus entraveront l’absorption du fer dans l’organisme.

2. Les patients souffrant d’hyperthyroïdie ne doivent pas manger de varech car sa teneur en iode est élevée et aggravera la maladie.

3. Les femmes enceintes et les mères allaitantes ne devraient pas manger trop de varech. Cela est dû au fait que l’iode contenu dans le varech peut pénétrer dans le corps du fœtus et du nourrisson par la circulation sanguine et provoquer un dysfonctionnement de la thyroïde.