Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de légumes à l'igname

La bouillie de légumes Huaishan est la bouillie préférée de nombreuses personnes pour préserver leur santé. Elle a une texture douce et lisse et un léger arôme de riz. Elle peut réguler la rate et l'estomac, retarder le vieillissement et prévenir le diabète. Elle présente de nombreux avantages pour le corps après l'avoir consommée. Mais comment préparer cette bouillie de légumes à base d’ignames ? Beaucoup de gens ne le savent pas. Aujourd’hui, je vais vous décrire les méthodes spécifiques de préparation de la bouillie de légumes à base d’ignames, et vous comprendrez après l’avoir lue.

Matériel

Lors de la préparation de la bouillie de légumes à base d'igname, vous devez préparer deux litres de soupe d'os de porc, 200 grammes d'igname, 150 grammes de riz, trois légumes verts et un peu de sel et de poivre.

Tutoriel étape par étape

1. Lavez le riz préparé à l'eau claire, puis faites-le tremper dans de l'eau claire pendant deux à trois heures. Retirez la peau de l'igname préparée, coupez-la en cubes et faites-la tremper dans de l'eau claire pour éviter qu'elle ne change de couleur à cause de l'oxydation.

2. Versez la soupe d'os de porc dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le riz trempé et baissez le feu après ébullition. Continuez la cuisson pendant 20 minutes. Ajoutez l'igname hachée dans la casserole et faites cuire pendant environ 10 minutes.

3. Pendant la cuisson de la bouillie, lavez les légumes et coupez-les en morceaux. Une fois la bouillie cuite, mettez les légumes râpés dans la casserole. Ajoutez ensuite du sel et du poivre et mélangez bien. Servez ensuite directement de la casserole dans un bol. La bouillie de légumes à l'igname maison est prête à être dégustée.