L'efficacité et la valeur nutritionnelle des poires
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Les poires sont appréciées depuis l'Antiquité. Nous avons lu l'histoire de « Kong Rong donnant des poires » depuis notre enfance, ce qui montre que de nombreux peuples anciens aimaient manger des poires. « Kong Rong offrant des poires » représente la vertu de la nation chinoise et prouve également que les gens de mon ancien pays avaient commencé à manger des poires. En outre, la médecine chinoise considère que les poires sont de nature légèrement froide et de goût sucré, et qu'elles peuvent produire du liquide pour étancher la soif, humidifier la sécheresse et éliminer les mucosités, humidifier les intestins et favoriser les mouvements intestinaux, etc. Elles sont principalement utilisées pour des symptômes tels que les dommages aux liquides corporels dus à la fièvre, l'irritabilité et la soif, la toux sèche due à la sécheresse pulmonaire, la gorge et la langue sèches, ou l'étouffement et les nausées, les selles sèches et la consommation excessive d'alcool. Les anciens médecins l'utilisaient également pour traiter le cancer de l'œsophage, le cancer péritonéal et le cancer gastrique. Les poires ont une valeur nutritionnelle élevéeEn plus de contenir plus de 80 % d'eau, la teneur en sucre est généralement supérieure à 8 %, et jusqu'à environ 20 %. Le fruit frais contient des protéines, des graisses, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, du carotène, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l'acide ascorbique, etc., c'est pourquoi il est connu comme le « roi des fruits » et était également appelé « fruit Zong » dans l'Antiquité. De plus, il porte d'autres noms magnifiques tels que fruit rapide, lait de jade et père de miel. En automne, il a un très bon effet sur l'amélioration des phénomènes de « sécheresse automnale » tels que la gorge et le nez secs, les lèvres sèches et la soif, la toux sans mucosités et la peau sèche causée par la réduction de l'humidité de l'air. Les poires peuvent également favoriser la sécrétion d’acide gastrique et avoir pour effet d’abaisser la tension artérielle, de réduire la fièvre, de soulager les plaies et les toxines de l’alcool, et d’apaiser et de calmer les nerfs. Les patients souffrant d’hypertension peuvent manger régulièrement des poires pour nourrir le yin et évacuer la chaleur, abaissant ainsi la tension artérielle et soulageant les symptômes de vertiges. Manger des poires cuites avec du sucre candi permet non seulement de dissiper les mucosités et la chaleur, de nourrir le yin et d'humidifier les poumons, mais a également un effet nourrissant sur la gorge. De nombreux chanteurs et présentateurs utilisent souvent cette recette pour entretenir leur gorge. Les poires sont riches en sucre et en vitamines. Elles protègent le foie, facilitent la digestion et stimulent l'appétit. Boire régulièrement du jus de poire est très bénéfique pour la santé des patients atteints d'une maladie du foie. Les poires peuvent être divisées en poires mâles et poires femelles. Les poires qui ont perdu leur calice sont des poires femelles, tandis que les poires qui n'ont pas perdu leur calice sont des poires mâles. Les poires mâles ont une partie inférieure proéminente et moins de chair de poire, tandis que les poires femelles ont une partie inférieure arrondie et plus de chair de poire. Les gens préfèrent généralement manger des poires femelles. Différentes façons de manger des poires peuvent produire différents effets. Il existe un dicton populaire selon lequel « le cru élimine la chaleur des six organes internes, et le cuit nourrit le yin des cinq organes internes ». Par conséquent, manger des poires crues peut soulager considérablement les symptômes tels que la gorge sèche, les démangeaisons, la douleur, l’enrouement, la constipation et l’urine rouge chez les patients souffrant d’infections des voies respiratoires supérieures. La poire cuite à la vapeur avec du sucre candi est un complément alimentaire traditionnel dans mon pays. Il nourrit le yin et humidifie les poumons, soulage la toux et élimine les mucosités, et a un bon effet hydratant et protecteur sur la gorge. Le « bonbon à la pâte de poire » est célèbre tant au pays qu'à l'étranger. Il est fabriqué en faisant bouillir des poires et du miel, et a des effets thérapeutiques évidents sur les patients souffrant de chaleur pulmonaire et de toux de longue durée. Étant donné que les poires peuvent protéger la muqueuse de la gorge, les gens modernes utilisent également les poires pour faire du SPA pour la gorge. Il convient toutefois de noter que tout le monde ne peut pas manger des poires et qu’il est déconseillé d’en manger trop. Parce qu’il est froid par nature, en manger trop endommagera l’énergie yang. Les personnes souffrant d'un manque de yang, ayant peur du froid et des membres froids, un abdomen et un estomac faibles et les femmes enceintes ne doivent pas trop manger ou ne pas en manger du tout.Analyser les fonctions des poires de l'intérieur et de l'extérieurFruit de la poire : elle a pour effet de favoriser la circulation sanguine, d'humidifier la sécheresse, d'évacuer la chaleur et de résoudre les mucosités. Elle est indiquée en cas de fièvre, de soif, de diabète, de toux chaude, de mucosités-chaleur et de folie, d'étouffement, de soif et d'aphonie, d'yeux rouges et gonflés et d'indigestion. Écorce de poire : a pour effet de purifier le cœur, d’humidifier les poumons, de réduire la chaleur interne, de favoriser la production de fluides corporels, de nourrir les reins et de reconstituer le yin. Les racines, les branches, les feuilles et les fleurs ont pour fonction d’humidifier les poumons, d’éliminer les mucosités, d’évacuer la chaleur et de détoxifier. Poires : Les poires contiennent de la lignine, une fibre insoluble qui peut se dissoudre dans les intestins, formant un film gélatineux qui peut se combiner au cholestérol dans les intestins et être excrété. Les poires contiennent du bore, qui peut prévenir l’ostéoporose chez les femmes. Lorsque le bore est suffisant, la mémoire, la concentration et l’acuité mentale s’améliorent.Comment choisir et conserver les poiresSélection : Les meilleurs fruits sont ceux qui sont intacts, exempts de dommages causés par les insectes, de meurtrissures et fermes. Lors de l’achat, vous devez également faire attention à savoir si le fruit est ferme mais pas trop dur. Et évitez d’acheter des fruits à la peau ridée ou tachetée. Conservation : Conserver dans un sac en papier à température ambiante jusqu'à maturité, puis au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. |
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