Comment mariner le radis blanc

Ci-dessous, je vais vous présenter brièvement la méthode de décapage du radis blanc, j'espère que vous l'aimerez.

Pickles de radis blanc

En hiver, chaque famille a l'habitude de mariner du radis, et le radis est l'un des aliments les plus sains pouvant être consommés en hiver. Il aide non seulement à ventiler et à nourrir l'estomac, mais aide également à reconstituer et à réguler le corps, et est profondément apprécié des gens. Bien que les méthodes de marinage du radis séché dans les recettes de cuisine maison du sud et du nord soient différentes, le radis séché a toujours un goût croustillant et délicieux. Ensuite, nous vous présenterons la méthode de marinage des radis séchés pour rendre votre hiver plein de nutriments.

Méthode 1 pour mariner le radis blanc

Ingrédients : radis blanc, sel, poudre de chili, miel Préparation :

1. Lavez le radis blanc, coupez-le en lanières de l'épaisseur d'un doigt avec la peau, étalez-le et séchez-le dans un endroit ensoleillé et aéré pendant un ou deux jours.

2. Séchez les lanières de radis jusqu'à ce qu'elles soient à moitié sèches, ajoutez les quantités appropriées de sel, de poudre de chili et de miel, mettez des gants jetables, mélangez bien et c'est prêt à manger.

Méthode pour les radis marinés :

Ingrédients : 2 radis blancs (environ 3 livres), sel (15 grammes), piments séchés (20 grammes)

Méthode 2 pour mariner le radis blanc

1. Lavez le radis blanc, coupez-le en longues lanières aussi larges que votre petit doigt, enfilez-les avec un fil fin, mettez-les dans un endroit bien aéré, suspendez-les pour les faire sécher (pensez à ne pas les poser à plat pour les sécher), et vous pourrez faire du radis séché maison après une semaine.

2. Lavez le radis séché pour enlever la poussière et faites-le tremper dans de l'eau propre pendant environ 30 minutes.

3. Enveloppez le radis séché trempé dans de la gaze, essorez-le et mettez-le dans un grand bol.

4. Ajoutez du sel et pétrissez-le uniformément avec le radis séché. Mettez-le au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures jusqu'à ce qu'il absorbe la saveur.

5. Broyez les piments séchés en poudre à l'aide d'un hachoir à viande, mélangez-les avec le radis séché, pressez-les fermement dans un bol de conservation sous vide, couvrez hermétiquement et mettez au réfrigérateur.

6. Laisser mariner environ 15 jours.

Ce qui précède est la méthode de marinage des radis séchés que nous vous avons présentée. La méthode de marinage des radis séchés que nous vous avons présentée est simple et difficile. Même les novices qui viennent d'entrer dans la cuisine peuvent rapidement la maîtriser. De plus, nous devons vous avertir que lorsque vous préparez des radis séchés, assurez-vous d'envelopper les radis trempés dans de la gaze et d'essorer l'eau avant de les mariner.

Conseils:

1. Les lanières de radis sont meilleures lorsqu'elles sont à moitié séchées. Si elles sont trop séchées, faites-les tremper dans de l'eau propre avant de les manger.

2. Il est préférable de consommer les lanières de radis mélangées dans un délai d'un ou deux jours, sinon du nitrite sera produit au fil du temps.