Comment faire du kimchi au chou Comment faire du kimchi au chou

Beaucoup de gens ont entendu parler du kimchi et certains l'ont même goûté eux-mêmes. Cependant, les ingrédients et les saveurs du kimchi varient également selon les régions. Les ingrédients du kimchi du Sichuan varient, le kimchi du Nord-Est est principalement fait avec du chou chinois, et le kimchi coréen est principalement fait avec du chou. Avec la popularité des séries coréennes, ce type de kimchi à base de chou a également attiré l'attention des Chinois. Alors, comment préparer le kimchi au chou ? Je vous parlerai plus tard de la méthode spécifique. Les amis qui veulent manger ce type de kimchi coréen peuvent essayer d'en préparer eux-mêmes.

Comment faire du kimchi au chou Comment faire du kimchi au chou

Ingrédients pour le kimchi au chou

Pour préparer du kimchi de chou mariné, vous devez préparer un kilo de chou, une cuillère d'oignons verts, d'oignons et d'ail émincé. Quatre cuillères de sel, cinq cuillères de poudre de chili, cinq cuillères de sauce de poisson, une cuillère de sucre et préparez également de la pâte de gingembre en quantité appropriée.

Recette de kimchi au chou

1. Retirez les racines du chou préparé, coupez-le en tranches, ajoutez du sel de table à l'eau propre, remuez lentement pour dissoudre le sel, puis versez la saumure sur le chou et laissez mariner pendant environ une heure.

2. Pelez les oignons, les oignons verts et l'ail, lavez-les et écrasez-les jusqu'à obtenir une pâte. Sortez le chou mariné, lavez-le deux fois à l'eau claire, puis égouttez-le.

3. Ajoutez la sauce de poisson préparée, l'ail émincé, le sucre, la poudre de gingembre et la poudre de chili dans le chou, mélangez bien avec des baguettes, puis ajoutez enfin l'oignon vert et la purée d'oignon, mélangez bien à nouveau. Après avoir mélangé, placez au réfrigérateur pendant environ une demi-journée et le kimchi de chou maison sera prêt. Vous pouvez le sortir et le manger quand vous le souhaitez.