Bouillie d'ignames chinoises et de gésiers de poulet

Je me demande si tout le monde a des connaissances sur la bouillie d'igname chinoise et de gésier de poulet ? Passons cela en revue ensemble ci-dessous.

Bouillie d'ignames chinoises et de gésiers de poulet

J'entends souvent de nombreux parents se plaindre que « l'enfant ne veut rien manger et qu'il est difficile de lui donner à manger » ; ce qui rend les parents encore plus perplexes, c'est que « l'enfant se plaint sans cesse de maux d'estomac et refuse de manger ». De nos jours, en plus des enfants obèses, il y a aussi de nombreux enfants qui refusent souvent de manger.

Introduction à la bouillie d'ignames chinoises et de gésiers de poulet

Li Jian, directeur du département de médecine traditionnelle du centre de prévention et de traitement des maladies de l'hôpital de médecine traditionnelle chinoise de Pékin, affilié à l'université médicale de la capitale, a expliqué à l'auteur que l'anorexie est une manifestation d'un comportement alimentaire anormal chez les enfants et un symptôme courant de nombreuses maladies infantiles. Elle peut survenir chez les enfants de tous âges, mais elle est plus fréquente chez les enfants d'âge préscolaire. D’un point de vue physiologique, il y a deux raisons principales pour lesquelles les enfants n’aiment pas manger : l’une est l’excès de nourriture, c’est-à-dire qu’ils ne savent pas quand ils ont faim ou quand ils sont rassasiés, et leur manque de retenue dans l’alimentation conduit à une stagnation de la nourriture ; l’autre est la déficience de la rate, car la rate et l’estomac sont faibles, et l’indigestion provoque l’anorexie et des caprices alimentaires. Au vu de la situation ci-dessus, il est recommandé aux parents de cuisiner de la bouillie de gésier d'igname pour leurs enfants.

Les principaux ingrédients de la bouillie d'igname et de gésier comprennent l'igname (de préférence l'igname chinoise), la muqueuse du gésier de poulet (sac gastrique du poulet) et le riz ou le millet. Ses caractéristiques sont que la bouillie est douce, sucrée, parfumée et rafraîchissante. Li Jian a souligné que l'igname est un produit sucré et doux qui peut renforcer la rate et reconstituer le qi ; la muqueuse du gésier de poulet peut renforcer l'estomac, aider à la nourriture, stimuler l'appétit et éliminer la stagnation. La combinaison des deux a pour effet de renforcer la rate et l’estomac, de favoriser la digestion et de soulager la stagnation. En même temps, l'igname et l'or intérieur ont une nature et une saveur douces, et peuvent à la fois nourrir et digérer. Ils ont un bon effet régulateur sur la stagnation alimentaire et la faiblesse de la rate et de l'estomac des enfants. « Au début, vous pouvez également prendre des médicaments qui renforcent l'estomac et facilitent la digestion, tels que les pilules Huashi et les pilules Baohe, puis les compléter avec de la bouillie de gésier interne d'igname pour le conditionnement, l'effet sera meilleur », a déclaré Li Jian.

Ingrédients : 15 à 20 grammes d'igname, 9 grammes de gésier de poulet, 150 grammes de riz poli et une quantité appropriée de sucre blanc.

Méthode de préparation : Broyez finement l'igname et la poitrine de gésier ; mettez la casserole sur le feu, ajoutez la quantité appropriée d'eau, puis ajoutez le riz, l'igname et la poitrine de gésier pour faire cuire la bouillie. Une fois la cuisson terminée, ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc pour assaisonner.