Comment éplucher les asperges Comment préparer les asperges

L'asperge est un légume vert apprécié par de nombreuses personnes. Ce légume contient beaucoup de vitamines et d'acides aminés. Les calories générées après sa consommation sont également très faibles. C'est une bonne thérapie alimentaire qui peut à la fois faire perdre du poids et prévenir diverses maladies. Cependant, certaines personnes ne manipulent pas correctement les asperges lorsqu'elles les mangent, et des résidus apparaîtront lors de la consommation, affectant le goût et l'appétit. Cela est dû à un épluchage incorrect des asperges. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à éplucher les asperges et à les manipuler.

Comment éplucher les asperges Comment préparer les asperges

1. Après avoir acheté des asperges fraîches, vous pouvez les diviser en deux parties. La méthode spécifique consiste à prendre une asperge et à la casser délicatement en deux parties avec vos mains. La partie avec la racine est plus vieille et doit être traitée séparément. La partie supérieure est la partie tendre de l'asperge et peut être utilisée directement.

2. Placez la partie des asperges avec les racines sur le panneau, puis utilisez un couteau à éplucher couramment utilisé dans la vie quotidienne pour éplucher les asperges de haut en bas. Comme les asperges sont relativement fines, il est beaucoup plus pratique de les éplucher sur le panneau que de les éplucher avec les mains, et l'effet sera plus idéal.

3. Retirez la peau des racines d'asperges et coupez-les en segments selon vos besoins. Mettez ensuite un peu d'eau dans la casserole, portez-la à ébullition, mettez-les dedans et blanchissez-les jusqu'à ce qu'elles soient cuites à 80 %, puis sortez-les et rincez-les à l'eau froide. Les asperges ainsi traitées seront cuites en même temps que la partie supérieure des asperges et auront un goût bien meilleur.