Photos de la production de fruits et légumes

Je crois que certaines mères savent comment préparer les fruits et légumes. Apprenons-en plus ensemble.

Les légumes contiennent diverses vitamines et minéraux nécessaires à la croissance et au développement des bébés. En plus de choisir des légumes nutritifs, les mères devraient également préparer des aliments complémentaires à base de légumes pour leurs bébés.

Production de fruits et légumes

1. Lorsque vous cuisinez à la maison et préparez des aliments complémentaires, il est préférable d'utiliser des casseroles, des pelles et des ustensiles de cuisine en fer ou en aluminium, et de ne pas utiliser d'ustensiles de cuisine en cuivre.

2. Bien que les légumes tels que le chou chinois, la laitue, la tige de riz sauvage, les pousses de bambou, la pomme de terre, la racine de lotus, la citrouille, le luffa et le concombre aient leurs propres caractéristiques, la teneur en sels inorganiques et en vitamines est inférieure à celle des légumes à feuilles. Les mères peuvent choisir davantage de légumes riches en vitamine C et en sel inorganique, comme les carottes, la courge amère, les tomates, les poivrons et les légumes à feuilles vertes, pour nourrir leurs bébés.

3. Pour les bébés de 7 mois ou plus, vous pouvez choisir davantage de légumineuses fraîches telles que l’edamame, les lentilles, les fèves et les haricots sabres pour préparer des aliments complémentaires. Parce que ces légumes sont riches en protéines et que le fer contenu dans les haricots est facilement digéré et absorbé par l’organisme, ils aident à prévenir l’anémie causée par la consommation du fer stocké par la mère quatre mois après la naissance du bébé. Cependant, les enfants allergiques aux protéines ne devraient pas en manger.

4. Essayez de faire sauter les légumes rapidement à feu vif. Ne sortez pas les légumes après la cuisson et ne pressez pas le jus avant de les faire revenir à la poêle, car la plupart des nutriments seront perdus, ne laissant que la cellulose.

5. Certaines mères aiment préparer des jus de légumes pour leur bébé, mais certains légumes contiennent de l'acide oxalique, ce qui affecte l'absorption du calcium par le bébé. Par exemple, les épinards, les blettes, les oignons et d'autres légumes contiennent relativement plus d'acide oxalique et ne conviennent pas à la préparation de soupes. Vous pouvez choisir des légumes tels que le colza, la moutarde chinoise et le chou frisé, qui ont une teneur en calcium relativement élevée et sont facilement absorbés par l'organisme.

6. Lorsque vous blanchissez des légumes, attendez que l’eau bout avant de mettre les légumes dans la casserole.

7. Les légumes choisis doivent être aussi frais que possible. Les légumes racines doivent être lavés avant d'être coupés. L'intervalle de temps entre le lavage, la coupe et la cuisson ne doit pas être trop long.

8. Lors de la cuisson de légumes ou d'autres aliments, vous pouvez ajouter une petite quantité d'amidon, ce qui peut non seulement rendre la soupe épaisse, mais également empêcher la destruction de l'acide ascorbique. La viande contient du glutathion, qui peut également protéger l’acide ascorbique. Ainsi, lorsque le bébé a 7-8 mois, il peut manger des aliments complémentaires tels que du porridge, des nouilles, etc. préparés avec un mélange de légumes hachés et de viande hachée.