Comment faire de la bouillie de kiwi

Bouillie de kiwi

Ingrédients pour la bouillie de kiwi

Ingrédients : 100 grammes de riz gluant, 1 kiwi, un peu de sucre blanc et de sucre candi, et une quantité appropriée d'eau.

Comment faire de la bouillie de kiwi

1. Lavez le kiwi, épluchez-le, coupez-le en cubes de 0,5 cm, mettez-le dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien ; lavez le riz gluant, faites-le tremper dans de l'eau propre pendant 2 heures et égouttez l'eau.

2. Ajoutez la quantité appropriée d’eau dans la marmite à soupe, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le riz gluant et faites cuire la bouillie. Après ébullition, baisser le feu et faire cuire jusqu'à obtenir une bouillie. Ajouter le kiwi et faire cuire brièvement. Ajouter le sucre candi et servir.

Caractéristiques : de couleur vert clair, doux, gluant et sucré.

Conseils utiles

Conseil du chef : les kiwis ne doivent pas être cuits longtemps et doivent être ajoutés en dernier.

Conseils de santé : Le kiwi est un fruit froid par nature, au goût aigre-doux, et a pour effet de soulager la chaleur, de favoriser la salivation et d'humidifier la sécheresse. Il peut être cuit en bouillie avec du riz gluant et convient au traitement auxiliaire de symptômes tels que l'agitation, la soif, les maux de gorge, la perte d'appétit, l'indigestion et l'hypertension.

Accompagnement recommandé : Agar-agar mélangé. Raison recommandée : ce plat d'accompagnement peut réduire la tension artérielle et les lipides sanguins, évacuer la chaleur et le feu, refroidir le sang et éliminer la sécheresse. Il est très approprié pour être consommé avec de la bouillie de kiwi en été.

Composants nutritionnels : 100 grammes de riz gluant contiennent 6,7 grammes de protéines, 1,4 gramme de matières grasses, 76,3 grammes de sucre, 1442 kilojoules de calories, 19 milligrammes de calcium, 155 milligrammes de phosphore, 6,7 milligrammes de fer, 0,19 milligramme de vitamine B1, 0,03 milligramme de vitamine B2 et 2,1 milligrammes de niacine.

Effets médicinaux : Le riz gluant est doux et chaud par nature, et a pour effet de tonifier le cœur et de reconstituer le Qi. 10 grammes de riz gluant produisent jusqu'à 360 kcal, ce qui équivaut aux calories produites par 150 grammes de blé ou 250 grammes de riz. Par conséquent, manger du riz gluant peut améliorer la force physique et l'endurance. Manger une petite quantité de riz gluant peut traiter les ulcères gastro-intestinaux. D'autres effets sont similaires à ceux du riz. Les racines de riz gluant peuvent traiter le cancer de l'estomac.

Précautions alimentaires : Le riz gluant est très collant et chaud par nature. En manger trop peut facilement provoquer des mucosités. Par conséquent, les personnes souffrant de fièvre, de toux, de mucosités jaunes et épaisses, ou celles souffrant de jaunisse, d'infection des voies urinaires, d'oppression thoracique, de distension abdominale et d'autres symptômes ne doivent pas en manger trop. Les personnes souffrant d’indigestion et de constipation doivent le consommer avec prudence.