L'efficacité de la bouillie de foie d'agneau

Que savez-vous des bienfaits de la bouillie de foie de mouton ? Permettez-moi de vous en présenter brièvement deux ci-dessous.

Bouillie de foie d'agneau

L'effet de la bouillie de foie de mouton

1. Le foie de mouton est riche en fer, un élément essentiel à la production de globules rouges. Une carence en fer peut entraîner une sensation de fatigue et de pâleur. En consommer avec modération peut rendre votre peau rosée.

2. Le foie de mouton contient de la vitamine B2, qui est un composant de nombreuses enzymes du métabolisme biochimique humain et peut favoriser le métabolisme corporel.

3. Le foie de mouton contient de la vitamine A, qui peut prévenir la cécité nocturne et la perte de vision et aider à traiter les maladies oculaires.

Conseils : Le foie est le plus grand centre de transfert de poison et l'organe de détoxification du corps. Par conséquent, ne vous précipitez pas pour cuire le foie frais que vous achetez. Au lieu de cela, faites tremper le foie dans un bol pendant 10 à 30 minutes. De plus, le foie d'agneau contient un taux de cholestérol élevé, les personnes souffrant d'hyperlipidémie doivent donc éviter d'en manger.

L'effet de la bouillie de foie de mouton

1. Le foie est le plus grand centre de transfert de poison et l'organe de détoxification du corps, alors ne vous précipitez pas pour faire cuire le foie frais que vous avez acheté. Rincez le foie sous le robinet pendant 10 minutes, puis faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes ;

2. Le temps de cuisson ne doit pas être trop court. Il faut le faire revenir à feu vif pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce que le foie devienne complètement gris-brun et qu'il n'y ait plus de sang visible.

3. Le foie est riche en fer et est peut-être l’abat le plus populaire dans les pays occidentaux. Il existe de nombreux types de foie, parmi lesquels le foie de veau est le meilleur en termes de qualité et de saveur, et donc le plus cher. À l’exception du foie de taureau, qui est souvent utilisé dans les ragoûts et les casseroles, tous les foies peuvent être frits ou grillés, mais la friture est la meilleure façon de préserver l’humidité du foie. Le foie d'agneau a une odeur de poisson plus prononcée que le foie de veau et sa viande est moins tendre. Au Moyen-Orient, on le cuisine en l'enfilant sur une fourchette en fer et en le faisant griller. Le foie de taureau n’est pas cher, mais il a une forte odeur de poisson et la viande est généralement dure. Le foie de porc a également une forte odeur de poisson, mais il est largement utilisé dans les épiceries fines et est généralement transformé en pâté de foie.