Ingrédients et méthodes de préparation de courge éponge frite aux œufs

Le luffa frit aux œufs est l’un des plats cuisinés à la maison. Il est simple à préparer et délicieux. Apprenons à le préparer !

Matériel

Un luffa, 2 œufs, quelques baies de goji séchées

pratique

1. Battez les œufs et faites tremper les baies de goji séchées dans l'eau

5. Il ne faut qu'environ une minute entre le moment où l'on met le luffa dans la casserole, l'ajout des œufs et le moment où on le sort de la casserole.

Conseils utiles

Après avoir versé les œufs sur le luffa, vous devez bien contrôler la chaleur et le temps. Si le feu est trop élevé, les œufs brûleront et le luffa ne cuira pas facilement ; si le feu est trop bas pendant une longue période, les œufs deviendront durs et non tendres. Il est donc conseillé de laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les œufs forment des grumeaux et qu'ils ne soient plus pâteux lorsque vous les faites revenir avec une spatule.

Connaissances supplémentaires

Il est bon pour les femmes de manger plus de luffa en automne. Le fruit du luffa est doux et sucré par nature. Il a pour effet d'évacuer la chaleur et de rafraîchir le sang, de détoxifier et de soulager la constipation, de dissiper les gaz et de résoudre les mucosités, d'hydrater la peau et de l'embellir, de drainer les méridiens, de favoriser la circulation sanguine et de favoriser la lactation. Ses veines, ses graines, ses vignes, ses fleurs et ses feuilles peuvent toutes être utilisées comme médicament. Le luffa est souvent utilisé pour traiter les douleurs thoraciques et costales, les douleurs mammaires et les gonflements causés par la stagnation du qi et du sang. Les graines de Luffa peuvent être utilisées pour traiter les menstruations irrégulières, les douleurs lombaires constantes, les laxatifs, l'accumulation de nourriture et la jaunisse. Les feuilles de Luffa peuvent être prises en interne pour évacuer la chaleur et soulager la fièvre, et peuvent être utilisées en externe pour réduire l'inflammation et tuer les bactéries, et traiter la chaleur épineuse, les anthrax et les plaies. La partie restante après la cuisson du luffa est appelée gel de luffa. Broyez-le uniformément et réservez. Prenez-en 3 à 6 grammes à chaque fois et buvez-le avec de la soupe salée ou du vin de riz, deux fois par jour. Il est efficace contre les saignements utérins ou les métrorragies. Faites frire les graines ou les feuilles de luffa jusqu'à ce qu'elles deviennent noires, broyez-les en poudre et prenez-les avec de l'eau salée pour traiter la ménorragie. Brûlez 1 vieux luffa en cendres, réduisez-le en poudre, prenez 9 grammes à chaque fois et buvez avec de l'eau salée pour traiter la ménorragie. Prenez 1 luffa séché, faites-le décocter dans de l’eau et prenez-le deux fois par jour pour traiter la dysménorrhée.