Comment conserver la confiture de cerises maison

Les cerises, de couleur rouge vif et au goût délicieux, sont l'un des fruits préférés de nombreuses personnes. Elles peuvent non seulement embellir la peau, mais aussi reconstituer le qi et le sang. Les cerises sont non seulement très appétissantes, mais il existe de nombreuses façons de les déguster. Elles sont particulièrement délicieuses en confiture, et les nutriments qu'elles contiennent sont faciles à absorber et à utiliser pour le corps humain. Mais comment faire de la confiture avec des cerises et comment conserver la confiture obtenue ?

Conseils pour faire de la confiture de cerises maison

Matériel

Pour faire de la confiture de cerises à la maison, vous devez préparer un kilo de cerises fraîches, 50 grammes de sucre blanc, 100 grammes de sucre candi, un citron et une quantité appropriée d'eau.

Mesures

1. Lavez les cerises fraîches préparées à l'eau claire et égouttez-les. Retirez ensuite les tiges et les noyaux du milieu pour obtenir la pulpe de cerise, puis hachez la pulpe avec un couteau.

2. Mettez la pulpe de cerises hachée dans un bol, ajoutez le sucre blanc préparé et mélangez bien, puis laissez mariner. Le temps de marinade devrait être d'une à deux heures. Lavez le citron préparé et coupez-le en morceaux. Retirez le jus du citron et versez-le dans les cerises marinées.

3. Après avoir mariné les cerises, mettez-les dans une casserole, ajoutez un peu d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen ou doux. Remuez constamment pendant le mijotage. Lorsque la pulpe de cerise dans la casserole devient molle, collante et épaisse, vous pouvez éteindre le feu. Après refroidissement, la confiture de cerises maison est prête.

Comment conserver la confiture de cerises

1. Stockage à basse température

La confiture de cerises faite maison peut être conservée longtemps dans un environnement à basse température. Il est préférable de la mettre dans un bol, de la recouvrir d'une couche de film plastique, puis de la mettre au réfrigérateur. Cela permet de garantir que la confiture de cerises ne se détériorera pas pendant 10 à 15 jours.

2. Conserver dans des récipients hermétiques

La confiture de cerises faite maison peut être conservée dans un environnement hermétique. Il est préférable de choisir une bouteille en verre propre et hermétique. Après la stérilisation à haute température, contrôlez l'humidité à l'intérieur, puis mettez-y les cerises préparées, fermez-la hermétiquement, puis conservez-la au réfrigérateur. De cette façon, la confiture de cerises que vous préparez peut être conservée pendant plusieurs mois sans se détériorer.