Comment mariner des poivrons entiers Comment mariner des poivrons entiers

Quand les gens vont au supermarché, ils voient souvent des poivrons entiers marinés en vente. Après les avoir goûtés, ils trouvent qu'ils sont très délicieux. Ils veulent aussi en faire mariner à la maison, mais comment faire mariner les poivrons entiers ? En fait, la méthode de marinage des poivrons entiers n'est pas compliquée. Je l'écrirai et la partagerai avec vous plus tard.

Comment mariner des poivrons entiers

1. Ingrédients pour mariner les poivrons entiers

Pour mariner des poivrons entiers, vous devez préparer 5 kilogrammes de poivrons verts frais, 700 grammes de sel, 1 500 grammes d'eau, 15 grammes d'anis, 20 grammes de grains de poivre, 25 grammes de gingembre, un bocal à marinade propre et un petit morceau de gaze.

2. Cuisson de la sauce aux poivrons marinés

Enveloppez les graines d'anis, les grains de poivre et le gingembre préparés dans de la gaze, ajoutez du sel dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis mettez le sachet de gaze et faites cuire le tout. Éteignez le feu après trois ou quatre minutes et laissez refroidir naturellement. Une fois refroidi, vous obtiendrez la sauce pour faire mariner le poivre entier.

3. Comment mariner des poivrons entiers

Lavez les poivrons verts préparés à l'eau claire, retirez l'humidité, puis préparez un cure-dent propre, percez quelques petits trous à la surface des poivrons verts, puis mettez-les dans un bocal à cornichons propre, ajoutez la sauce préparée, laissez la sauce recouvrir les poivrons verts, puis ajoutez une petite quantité de vin blanc, puis fermez le bocal.

4. Précautions à prendre pour la conservation des poivrons entiers

Lors de la mise en conserve d'un piment entier, il est difficile pour lui d'absorber la saveur, il est donc préférable de le percer avec un cure-dent. De plus, la mise en conserve prend beaucoup de temps, donc l'ajout de vin blanc peut l'empêcher de se gâter. De plus, après avoir fermé le bocal, il doit être mis en conserve dans un endroit frais. Pendant la période de mise en conserve, il doit être retourné une fois par jour pour que le piment entier puisse mieux absorber la saveur. Il est meilleur après avoir été mis en conserve pendant trente jours.