Comment mariner des radis entiers

Le radis mariné entier est savoureux et facile à conserver, c'est pourquoi de nombreuses personnes aiment le manger au quotidien. Parfois, j'ai aussi envie de le faire mariner à la maison, mais je ne sais pas comment mariner un radis aigre entier pour qu'il ait meilleur goût. Je vous expliquerai plus tard la méthode de marinage et comment mariner un radis aigre entier.

Comment mariner des radis entiers

Ingrédients pour radis entier mariné

Lorsque vous faites mariner un radis aigre entier, vous devez préparer un gros radis blanc frais, puis préparer une quantité appropriée de sel de table et de sucre, ainsi que du vinaigre de riz ou du vinaigre blanc.

Comment faire du radis entier mariné

1. Lavez le radis blanc préparé à l'eau claire, retirez l'eau et les poils de surface, puis coupez-le en longues bandes uniformes avec un couteau. La longueur et l'épaisseur des bandes de radis doivent être à peu près égales à celles de vos doigts et ne doivent pas être trop fines.

2. Mettez les lanières de radis coupées dans un grand bol, ajoutez du sel de table et mélangez bien, puis laissez mariner. Au bout d'une heure, le radis dans le bol va libérer un peu d'eau. À ce moment-là, versez l'eau du radis et ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc pour faire mariner. Le temps de marinade devrait être d'environ une journée.

3. Après avoir sorti les lanières de radis marinées, pressez l'eau avec vos mains, mettez-les dans une bouteille de cornichon propre, ajoutez le vinaigre blanc préparé et la quantité appropriée d'eau bouillie, n'oubliez pas de vous assurer que l'eau recouvre les lanières de radis, puis fermez la bouteille.

4. Mettez la bouteille fermée au réfrigérateur pour la faire mariner. Après trois ou quatre jours, toutes les lanières de radis à l'intérieur seront aromatisées. À ce moment-là, le radis aigre entier fait maison est mariné et peut être consommé.