Comment faire du melon amer sauté Comment faire du melon amer sauté

Le melon amer, également connu sous le nom de melon frais, est l'un des aliments qui aident à soulager la chaleur et à rafraîchir, à détoxifier et à drainer l'eau en été. Le melon amer a un goût amer et est rarement consommé froid. La façon la plus délicieuse de le déguster est de le faire sauter. Aujourd’hui, nous allons vous présenter un plat à base de melon amer, à savoir du melon amer sauté. Voyons comment faire du melon amer sauté. Une fois que vous maîtriserez la méthode, vous pourrez préparer ce délicieux plat à la maison.

Comment faire du melon amer sauté Comment faire du melon amer sauté

1. Quels ingrédients sont nécessaires pour le melon amer sauté ?

Les ingrédients du melon amer sauté sont relativement simples à préparer, juste du melon amer, de l'ail, du sel et de l'huile d'arachide.

2. Comment faire du melon amer sauté

Étape 1 : Tranchez la courge amère à l'avance, puis faites-la mariner dans de l'eau salée et attendez que l'eau sorte, puis rincez-la à l'eau.

Étape 2 : Faites bouillir une casserole d’eau, puis mettez la courge amère tranchée dans l’eau. Cette méthode peut réduire légèrement l’amertume du melon amer.

Étape 3 : Après avoir blanchi la courge amère, rincez-la à l’eau froide et égouttez-la pour une utilisation ultérieure.

Étape 4 : Faites chauffer la poêle et lorsque l’huile est chaude, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Étape 5 : Versez la courge amère préparée précédemment dans la casserole et faites-la revenir rapidement à plusieurs reprises. Au bout de cinq minutes, retirez-la de la casserole et servez.

3. Conseils pour le melon amer sauté

Le melon amer doit être mariné au préalable avec du sel pour éliminer l'astringence du melon amer. Après avoir été blanchi dans de l'eau bouillante, l'amertume du melon amer est réduite et la couleur restera verte.