Comment faire des tubercules de moutarde marinés maison

Le zhacai mariné est le cornichon instantané le plus courant dans les supermarchés et les centres commerciaux, et de nombreuses personnes aiment le manger. Certains amis veulent faire mariner des tubercules de moutarde à la maison pour pouvoir les manger à tout moment, mais ils ne savent pas comment les faire. En fait, ce n’est pas difficile de les faire mariner. Vous pouvez apprendre à les faire en suivant les étapes des tubercules de moutarde marinés maison que j’ai présentées. Je vais vous décrire dans un instant les étapes de fabrication de tubercules de moutarde marinés maison. Les amis qui aiment manger des tubercules de moutarde marinés peuvent venir et l'apprendre rapidement.

Comment faire des tubercules de moutarde marinés maison

Ingrédients pour les tubercules de moutarde marinés maison

Lorsque vous faites mariner des tubercules de moutarde à la maison, vous devez préparer 5 kilogrammes de chou-rave frais, également connu sous le nom de tubercule de moutarde, 750 grammes de sel de table et 100 grammes de poudre de cinq épices.

Étapes spécifiques pour la fabrication de tubercules de moutarde marinés maison

1. Retirez les feuilles et les racines du tubercule de moutarde mariné préparé, puis lavez-le à l'eau claire et éliminez l'humidité.

2. Coupez le tubercule de moutarde mariné en tranches de votre forme préférée, ajoutez du sel et faites-le mariner. Le temps de marinade devrait être d'environ une semaine. Après la marinade, vous obtiendrez un produit semi-fini de tubercule de moutarde mariné.

3. Placez le tubercule de moutarde mariné au soleil jusqu'à ce qu'il soit sec à 70 %, puis pressez-le avec vos mains pour en extraire l'eau.

4. Remettez le tubercule de moutarde pressé de l'eau dans le bocal, ajoutez du sel et laissez mariner, puis ajoutez la poudre de cinq épices préparée dans le chou-rave.

5. Fermez hermétiquement le bocal de tubercules de moutarde marinés et placez-le dans un endroit frais pour le décapage. Après environ un mois, les tubercules de moutarde marinés seront savoureux et pourront être sortis et consommés. Les tubercules de moutarde marinés faits maison ont une durée de conservation relativement longue et peuvent être consommés pendant un an, mais veillez à ne pas y introduire d'eau crue lorsque vous les sortez.