Comment faire une délicieuse poitrine de porc ? Ingrédients et étapes pour faire de la poitrine de porc

La poitrine de porc la plus savoureuse est celle qui contient un peu de gras. Si la poitrine de porc est légèrement grasse et que les parties grasses et maigres alternent, elle aura meilleur goût. La poitrine de porc a une saveur plus riche que la viande maigre et peut être cuisinée de plusieurs façons. Comment cuisiner une délicieuse poitrine de porc.

Comment faire une délicieuse poitrine de porc

1. Comment faire une délicieuse poitrine de porc - porc braisé aux radis

Étape 1 : Lavez la poitrine de porc et faites-la mariner dans de l’eau froide avec du vin de cuisine.

Étape 2 : Après avoir blanchi la poitrine de porc dans de l’eau chaude, sortez-la, rincez-la à l’eau froide et coupez-la en morceaux.

Étape 3 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les cubes de poitrine de porc, faites revenir jusqu’à ce que l’huile sorte, retirez les cubes et égouttez l’huile.

Étape 4 : Nettoyez à nouveau la casserole, ajoutez de l'huile et mettez d'abord le sucre candi, puis utilisez une cuillère pour faire bouillir lentement le sucre candi jusqu'à ce qu'il fonde.

Étape 5 : Ajoutez les morceaux de poitrine de porc dans la poêle et faites-les revenir. Après les avoir enrobés de sirop, ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja claire et la sauce soja foncée.

Étape 6 : Continuez à faire revenir la poitrine de porc. Lorsqu'elle est colorée, ajoutez un bol d'eau pour couvrir la poitrine de porc.

Étape 7 : Couvrez le couvercle et laissez mijoter la poitrine de porc. Ajoutez l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé et la cannelle et laissez mijoter.

Étape 8 : Une fois le jus réduit, ajoutez le radis et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien parfumé.

2. Comment préparer une délicieuse poitrine de porc – porc cuit deux fois

Étape 1 : Ajoutez de l’eau dans la casserole, blanchissez les tranches de gingembre, ajoutez la poitrine de porc et laissez cuire pendant dix minutes.

Étape 2 : Lorsque la poitrine de porc est cuite à 80 %, sortez-la et coupez-la en fines tranches.

Étape 3 : Après avoir coupé le gingembre en tranches, mettez-le dans la casserole et faites-le revenir, puis ajoutez la poitrine de porc et l'ail émincé.

Étape 4 : Faites sauter jusqu'à ce que les tranches de poitrine de porc soient légèrement enroulées, puis ajoutez la sauce soja et l'ail émincé et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien parfumées.