Quel est le plat de crevettes frites ? Comment faire des crevettes frites

Qu'est-ce que les crevettes frites ? Les crevettes frites à l'huile sont un plat cantonais très célèbre, dont l'ingrédient principal est les crevettes. Le goût des crevettes fraîches trempées dans l’huile peut refléter la texture douce des crevettes et leur richesse nutritionnelle. Les crevettes fraîches imbibées d'huile sont idéales pour les personnes faibles ou qui ont besoin de se ressourcer. La méthode de cuisson des crevettes fraîches imbibées d'huile est partagée avec vous ci-dessous.

Qu'est-ce que le plat de crevettes fraîches à l'huile ? Comment faire des crevettes fraîches à l'huile

1. Méthode simple pour faire tremper des crevettes fraîches dans l'huile

Étape 1 : Faites cuire le poisson et les crevettes à la vapeur, retirez les arêtes du poisson et pressez-les pour obtenir une pâte de poisson. Décortiquez les crevettes et retirez les traces de boue pour une utilisation ultérieure.

Étape 2 : Faire tremper les graines de soja et les champignons noirs à l'avance

Étape 3 : Mettez le riz, le millet et les pétoncles dans une casserole, ajoutez de l’eau et portez à ébullition, puis ajoutez le gingembre râpé et l’oignon vert haché et poursuivez la cuisson pendant deux minutes.

Étape 4 : Coupez les champignons noirs en morceaux et mettez-les dans la casserole pour les faire cuire ensemble. Une fois la bouillie cuite et tendre, vous pouvez y mettre les boulettes de viande et les faire mijoter ensemble.

Étape 5 : Mélangez la purée de poulet et les crevettes ensemble, mettez-les dans une casserole et faites mijoter, puis ajoutez les épinards.

2. Recette maison de crevettes fraîches trempées dans l'huile

Étape 1 : Après avoir lavé les crevettes, utilisez une serviette pour les sécher complètement.

Étape 2 : Après avoir retiré les racines des oignons et nettoyé les racines, vous pouvez couper les oignons en sections.

Étape 3 : Battez les œufs dans un bol, sélectionnez le blanc d'œuf, ajoutez le glutamate monosodique, la fécule sèche et le bicarbonate de soude et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte.

Étape 4 : Mettez les crevettes fraîches dans la pâte et enrobez-les.

Étape 5 : Placez ensuite les crevettes fraîches panées au réfrigérateur et congelez-les pendant deux heures.

Étape 6 : Ajoutez de l’huile dans le wok et faites-la chauffer, puis ajoutez les crevettes et laissez-les tremper dans l’huile chaude pendant une demi-minute.

Étape 7 : Retirez les crevettes. Épaissir avec la sauce féculente.