Recette de tortilla de maïs sucré Conseils de cuisson pour la tortilla de maïs sucré

Le maïs est une céréale complète délicieuse. Manger plus de maïs signifie manger plus sainement. Les graines de maïs ont une teneur en vitamines extrêmement élevée, plusieurs fois supérieure à celle des céréales ordinaires. Le maïs est généralement consommé bouilli en épi, mais certaines personnes trouvent gênant de le manger en épi. Il existe en réalité de nombreuses autres façons de manger du maïs. Aujourd'hui, nous allons vous présenter une autre façon très courante de le manger : les galettes de maïs sucré. Voyons comment faire des crêpes de maïs sucrées.

Recette de crêpes au maïs sucré

1. Comment faire des gâteaux de maïs sucrés

Les principaux ingrédients des tortillas de maïs sucré sont le maïs, le lait, le sucre blanc et la farine blanche. Ces ingrédients sont utilisés pour fabriquer une tortilla de maïs sucré . Si vous le faites bien, il sera plus sucré et plus délicieux que le pain ou le gâteau. Tout d'abord, préparez le maïs et transformez-le en semoule de maïs. Mettez le maïs dans une casserole et faites-le cuire, puis écrasez-le pour obtenir une pâte de maïs. Vous pouvez utiliser un moulin pour remuer le maïs, puis ajouter de la farine dans un rapport 1:1 pour obtenir une semoule de maïs au bon goût. La semoule de maïs est la base des tortillas de maïs sucrées et salées . Ajoutez le lait, le sucre et la levure à la pâte de maïs et remuez continuellement jusqu'à ce que la pâte soit complètement levée. Appliquez ensuite de l'huile au fond de la poêle, aplatissez lentement la pâte, mettez-la dans la poêle et commencez à faire frire les crêpes à feu doux. Lorsqu'un côté change de couleur, retournez-le et faites-le frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Une fois la crêpe frite, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame pour faire la crêpe de maïs sucrée.

2. Techniques de cuisson des galettes de maïs sucrées

Le meilleur rapport entre la farine de maïs et la farine blanche est de 1 pour 1. La quantité de lait utilisée déterminera la douceur des tortillas de maïs sucrées , et la combinaison du lait et du maïs augmentera la teneur en protéines.