Valeur nutritionnelle du raisin

Le raisin est originaire d'Asie occidentale. On dit qu'il a été introduit dans mon pays depuis l'Asie centrale par la route de la soie lorsque Zhang Qian, de la dynastie Han, était en mission diplomatique dans les régions occidentales. Son histoire remonte à deux mille ans. La teneur en sucre des raisins est de 8 à 10 %. De plus, il contient une variété de sels inorganiques, de vitamines et une variété de substances ayant des fonctions physiologiques. Les raisins sont également riches en potassium et ont une valeur nutritionnelle élevée.

Le raisin, également connu sous le nom de boule de dragon d'herbe, courge de montagne et Putao dans l'Antiquité, est l'un des fruits préférés des gens. Selon l'analyse, 100 grammes contiennent 87,9 grammes d'eau, 0,4 gramme de protéines, 0,6 gramme de matières grasses, 8,2 grammes de glucides, 2,6 grammes de fibres brutes, 4,0 milligrammes de calcium, 7,0 milligrammes de phosphore, 0,8 milligramme de fer, et contiennent du carotène, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine C, de la vitamine P, de la vitamine PP, etc. De plus, il contient également plus de dix types d'acides aminés nécessaires au corps humain et une grande quantité d'acide de fruits. Par conséquent, manger régulièrement du raisin peut être bénéfique pour les personnes souffrant de neurasthénie et de fatigue excessive. Le vin est une boisson à faible teneur en alcool qui contient plus d'une douzaine d'acides aminés et de riches vitamines B12 et P. Il est doux, chaleureux par nature, d'une belle couleur, facile à boire, facile à réveiller, nourrissant et nourrissant. Le boire régulièrement en petites quantités peut détendre les muscles et la circulation sanguine, stimuler l'appétit et renforcer la rate, faciliter la digestion et rafraîchir l'esprit.

Valeur nutritionnelle du raisin

Le sucre contenu dans le raisin est facilement absorbé par le corps humain. Le sucre contenu dans le raisin est principalement du glucose, qui peut être rapidement absorbé par le corps humain. En particulier lorsque le corps souffre d'hypoglycémie, boire du jus de raisin à temps peut rapidement soulager les symptômes. Des scientifiques français ont découvert cela. Les raisins peuvent prévenir la thrombose mieux que l'aspirine, et peuvent réduire le taux de cholestérol sérique de l'organisme et réduire la cohésion plaquettaire, jouant un certain rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Les flavonoïdes contenus dans le raisin sont de puissants antioxydants qui peuvent résister au vieillissement et éliminer les radicaux libres dans l'organisme. Les raisins contiennent un élément vecteur anticancéreux qui peut empêcher les cellules saines de devenir cancéreuses et empêcher la propagation des cellules cancéreuses. De plus, le jus de raisin peut aider les patients ayant subi une transplantation d’organe à réduire les réactions de rejet et à favoriser un rétablissement précoce. La médecine traditionnelle chinoise considère que le raisin est doux par nature et sucré par goût. Il peut nourrir le foie et les reins, produire des fluides corporels, renforcer les muscles et les os, et avoir pour effet de reconstituer le qi et le sang et de favoriser la miction. Il peut être utilisé comme traitement auxiliaire en cas de déficience de la rate, de faiblesse du qi, d'essoufflement, de fatigue, d'œdème et de difficulté à uriner.

Groupe cible

Il est adapté à la consommation du grand public. Les personnes souffrant d’anémie, d’hypertension, d’œdème, de neurasthénie et de fatigue devraient manger davantage. Les raisins secs contiennent plus de sucre et de fer et conviennent mieux aux enfants, aux femmes et aux personnes faibles et anémiques comme tonique.

Montant applicable

100 grammes par jour.

Conseils spéciaux

Vous ne pouvez pas boire de l'eau immédiatement après avoir mangé du raisin, sinon vous aurez facilement la diarrhée. Lorsque vous mangez du raisin, essayez de le manger avec la peau, car la plupart des nutriments essentiels du raisin se trouvent dans la peau. La fonction du jus de raisin est bien inférieure à celle de la peau du raisin recrachée ! Il y a donc une part de vérité dans le dicton « mangez du raisin sans en recracher la peau ».

Précautions à prendre avant de consommer du raisin

Étant donné que les raisins sont riches en sucre, les personnes diabétiques doivent faire particulièrement attention à ne pas en manger. Il est préférable d'attendre 4 heures après avoir mangé du raisin avant de manger des fruits de mer pour éviter que l'acide tannique du raisin ne forme des substances difficiles à absorber avec le calcium des fruits de mer, ce qui affectera votre santé. Les pharmacopées de mon pays, toutes dynasties confondues, ont évoqué les effets diurétiques et purificateurs du sang du raisin, ainsi que son efficacité dans le traitement de maladies telles que l'estomac fragile et la goutte. Comme indiqué dans « Shennong's Herbal Classic » : les raisins ont un goût doux et sucré, et peuvent traiter l'humidité dans les tendons et les os, reconstituer le qi, augmenter la force et renforcer la volonté, rendre les gens gros et en bonne santé, résistants à la faim et capables de supporter le vent et le froid. Le manger pendant une longue période peut vous rendre léger et prolonger votre vie. Prélevez 50 ml de jus de raisin et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne épais comme une pâte. Ajoutez ensuite 1 fois la quantité de miel, portez à ébullition et éteignez le feu. Après refroidissement, mettez en bouteille et réservez. Prendre 1 cuillère à soupe à la fois, dissoudre dans de l'eau bouillante et boire comme du thé. Il peut traiter la fièvre et la soif. Si vous souffrez d’anémie cérébrale, de vertiges et de palpitations, vous pouvez boire une quantité modérée de vin, 2 à 3 fois par jour.