Ingrédients et méthodes de cuisson pour les tranches d'aubergines à la sauce à la viande

Les tranches d'aubergine avec de la sauce barbecue sont si délicieuses, et la méthode est également relativement simple. Laissez-moi vous en parler aujourd'hui :

aubergine

Ingrédients pour les tranches d'aubergines à la sauce à la viande

3 aubergines longues, un peu de sauce à la viande

Fromage râpé au goût 3 gousses d'ail

300g de viande hachée 1/2 oignon

1 tomate 1/2 branche de céleri

3 ou 4 gousses d'ail 100 grammes de concentré de tomates

Une pincée de sel Une pincée de poivre blanc

Un peu de thym

pratique

1. Les ingrédients comprennent de longues aubergines, des oignons, de l'ail, de la viande hachée, des tomates, du céleri, de la sauce tomate et un morceau de fromage. Vous pouvez utiliser du bœuf ou du porc comme viande hachée.

2. Commençons par préparer la sauce à la viande. Coupez les tomates, les oignons, le céleri et l'ail en petits morceaux. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez les oignons coupés en dés, l'ail et le céleri et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites revenir uniformément. Ajoutez les tomates coupées en dés et la sauce tomate et continuez à faire revenir uniformément. Ajoutez ensuite du sel, du poivre et du thym pour assaisonner. Vous pouvez également utiliser des tomates en conserve, comme pour la sauce pour les pâtes aux tomates.

3. Lavez l'aubergine, retirez les tiges, coupez-la en rondelles, faites-la tremper dans de l'eau salée et frottez-la avec du fromage pour une utilisation ultérieure.

4. Farcissez le milieu de l'aubergine avec la sauce à la viande et ajoutez du fromage râpé pour que le fromage puisse sceller l'aubergine lors de la friture. Ensuite, mettez-le dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Vous pouvez également utiliser du beurre pour la friture

5. Une fois les aubergines frites, sortez le plat du four, étalez une couche de beurre dans le plat, mettez les aubergines frites, versez dessus le reste de sauce à la viande, saupoudrez d'ail frit et enfin saupoudrez d'une couche de fromage râpé. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.